美味糖糕

好久没吃炸的食物了，突然特别馋，那就动动手吧！

准备面粉550克，白砂糖10克，红糖50克，玉米油50ml，菜籽油一斤。

500克的面粉中加入10克白砂糖，搅匀备用。100毫升开水倒进面粉，快速搅拌。

木板上刷上少许食用油，把和好的面团摊开，用手按压铺平。再加入面粉50克和30毫升的玉米油，这样易起酥。

面团搓揉成馒头形状，铺上保鲜膜防止风干，醒面10分钟备用。

炒锅烧热，加入10克面粉，小火炒干。加入50克的红糖里面，用筷子搅匀。

面团醒发好，从中间戳一个小窝，放一勺馅料，封口按压成小薄饼。

铁锅内加入菜籽油，油温烧至5成热，筷子周围起小泡的时候，把饼胚慢慢地放进去。

炸定型后，用筷子翻动，炸至两面金黄，就可以出锅了。

香甜可口的炸糖糕好诱人，偶尔吃两个，挺解压。