DIY || 烤蛋糕
2022-10-26 本文已影响0人
刘小宝_090c
10月国庆假期连着休息七天，开学连上七天课，歇两天上五天。
周末休息一直休息到现在，网课快两周了，疫情还在继续，每天都有新增的封控的小区和单元楼。
在家窝着不能乱跑，有些空余时间，就做一次蛋糕美美的吃一顿吧。
第一步，准备工作
拿出工具，清洗擦干。
烤盘上铺好烘焙纸。
第二步，称量用料
油100g
糖125g（根据个人口味，可减少）
纯牛奶112g
低筋粉125g
鸡蛋9个
第三步，打蛋糊
牛奶＋油搅拌均匀
然后加蛋黄搅拌
继续加过筛的低筋粉
"z"搅拌均匀
第四步，打发蛋清
加入少量白醋，打蛋器高速打发，打发过程中白糖分三次加入。
打发好的蛋清和蛋糊混合均匀，上下翻匀。倒入烤盘中，摔打赶出气泡。
烤箱提前预热10分钟左右
160℃，时间30分钟
美味的蛋糕做好了，美美哒吃一顿了。
