宠爱自己，就炖一碗甜糯的银耳羹！

转眼到了4月，天气逐渐热了起来，下班回家，总是忍不住喝些冰饮，可乐、奶茶......口感冰冰凉凉，解渴又去热意。

这些饮料虽然好喝，但是多喝也不健康，尤其在减肥中的年轻人士。那么自己煮碗银耳甜汤吧。煮好放入冰箱冰镇一下，比饮料还好喝，而且还营养。

今天淘菜猫优选给大家介绍一款古田银耳。

产自银耳之乡——古田

福建宁德古田县是银耳之乡，亚热带季风气候，东短夏长。夏无酷暑，冬无严寒，气候温和，适合银耳等菌类的生长。

古田的银耳栽培历史悠久，所产的银耳朵型圆整，色泽鲜艳，口感滑嫩。

银耳又称白木耳，有“菌中之冠”的美称。

古人就把银耳列为饮食和养生的上品，古为宫廷用品。《神农本草经》中曾记载，银耳可以人参、鹿茸、燕窝相媲美。

早在百年前，就有人感叹，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到，在当时银耳是非常贵的，所以银耳并不是平常百姓能吃的起的食材。

采摘后自然风干

本次带来的银耳，种植在古田的高山，生长周期在35天到40天。手工采摘，人工筛选出优质的银耳，自然风干3-4天，个头相比水洗过的干燥、肉厚、稍小。保留天然的本色，呈淡黄色而非雪白色。

营养丰富富含胶质

古田银耳，含丰富的维生素B、多糖体、蛋白质，及人体所需的铁、磷、钙、镁、硫等微量元素，《本草纲目》中记载有“补肾、润肺、生津、止咳”的功效。

品质上乘入口淡淡清香

打开就能闻到淡淡的清香，是银耳中的上品，泡发后炖出的银耳富含胶质，晶莹剔透，入口清甜，连舌尖都是意犹未尽的感觉。

还可以根据自己的口味，放入百合、红枣等食材，文火慢炖，放入冰糖，银耳入口软糯，口感甜而不腻。

淘菜猫优选微信服务号：tcm_best