青春记忆是后湖螺蛳粉

昨天听到11级的学长说，他回到长沙，回到学校，发现后湖拆了个干净，以前常吃的店子都拆了个干净。

如果说本部有西苑，铁道有后街，湘雅有湘雅路，那么南校就有后湖。其实，后湖不是湖，而是连接着学生公寓与上课的校区的小区。

后湖是属于一几届学生的集体回忆。零几届学生的集体回忆应该是“九食堂”。在我2013年进学校的时候，“九食堂”已经基本拆干净了，小摊贩们从升华西门、东门转移到了后湖沿街。

而如今，后湖也在拆迁，可能以后学弟学妹们的集体记忆就是麓山南路了

后湖很小，大约就20栋楼房的样子。但这片小区，连着它周边的小摊却喂养了我们四年的胃。

螺蛳粉、易阿姨炒饭、张姐烤肉饭、乌江片片鱼，诱人香气飘去很远的烧烤摊……味觉被唤起的同时，脑海里那些许久不见的面孔，又逐渐清晰起来。

@螺蛳粉

螺蛳粉，应该是风靡万千中南学生的美食榜TOP1选手了。制霸中南螺蛳粉圈的是后湖的螺鼎记与本部螺蛳粉店。后湖螺鼎记也是因为拆迁才拆进了后湖。

在它的旁边还有另一家螺蛳粉店与一家淮南牛肉汤店。每天下课时，这三家店铺所在的楼栋都是最火热的所在。

小店铺里头坐不下，就在外头支了好多张小桌子。小青年们每人面前一盆火辣辣的螺蛳粉，盖着腐竹、油豆腐、花生，“哧溜”一口下去，人间已经值得了。每次从这条街经过，我总觉得我的灵魂已经化在螺蛳粉的汤里了。

因为螺蛳粉过于好吃，所以我总怀疑在中南不吃螺蛳粉的人会被排挤。当我吃完螺蛳粉带着一身香气飘回寝室的时候，室友总会掀开床帘，兴奋的夸我：“云云，你又吃螺蛳粉啦，好香啊。”当我点了份螺蛳粉的外卖时，室友总会从床上惊起，麻利地下单一份螺蛳粉。

螺蛳粉就是这么受欢迎。每次不知道吃什么的时候，小闺蜜就会一招手：“走，我们去吃螺蛳粉儿去。”每次泡完图书馆、跑完步、逛完街或者是打完游戏，灵魂空虚需要慰藉的时候，螺蛳粉的鲜香麻辣总能瞬间打通我的任督二脉。反正所有与朋友们一起吃喝玩乐的时光里，螺蛳粉出现的频率，肯定是最高的！

后来，我来到了上海。第一件事，就是找螺蛳粉店铺。但是找着找着，我就失去了对螺蛳粉的热情了。毕竟没有陪我一起吃螺蛳粉的那些人了。

@烧烤摊

烧烤摊，应该算是制霸后湖top2选手了。

白天，我们挤在上课大军里一边纠结吃什么，一边担心迟到点名。夜晚，街边一排烧烤摊支起来，冒着香气的白雾混杂着孜然味一直飘到很远很远。在这样的氛围里，小年轻的心逐渐躁动起来，夜生活也就真正开始了。

印象最深的两次烧烤，第一个是刚来中南的时候，几个老乡一起吃烧烤。经历了一个暑假的线上聊天，线下真实的接触已经不那么拘谨了。大家喝着啤酒吹着牛，聊着过去与未来。走过大学四年，我们的交流方式又回到了线上。大家在群里发着彼此新认识的朋友、新过的生活。

另一次则是毕业季时与同班同学一起吃的烧烤。大家一轮一轮的喝，彼此勾肩搭背哭着说着四年来都没说出口的话。那些曾经埋在心里的秘密，这个时候也都笑着、沉默着承认了。回顾四周，大多都是毕业前最后一次班聚。

烧烤摊的浓郁香气与喧哗掩盖了毕业季的清冷与落寞，但是其实我们心里都知道，有些人可能以后再也见不到了。

@易阿姨蛋炒饭

易阿姨在后湖10栋旁摆摊卖蛋炒饭。

吃的次数多了，就会熟练的拿起篮子，添土豆丝、胡萝卜等菜品，满满当当的装一篮子，递给易阿姨：“我要炒饭，加辣，带走。”

然后易阿姨放油，炒蛋，炒菜，放饭，加料，翻炒，各色食材在锅里快乐的翻炒，香气慢慢从锅里冒了出来。五分钟后，炒饭出炉。装盒之后，打包，再把一次性筷子横在塑料袋的穿口里，易阿姨将炒饭递给我。

就这样从早晨五点起床一直忙到深夜，易阿姨一天要卖出数百份炒饭。炒饭炒了十年多，易阿姨颠勺的胳膊，肌肉也比别人大很多。

了解到易阿姨蛋炒饭，是因为我的室友。她写了一篇文章，讲述了易阿姨的故事。易阿姨是2007年从宁乡来到“九食堂”的。卖蛋炒饭的初衷其实很简单，也让人感觉心酸。和周边许许多多的小摊贩一样是出于生计、出于家庭。

原来呀，每一个人都有故事。平凡的人有平凡的故事，但是相比起宏大叙事，从蛋炒饭里窥见的平凡人生，才是生活的味道。

从那时起，我便不再只是每天步履匆匆地走过后湖小区，从“易阿姨”们手中接过一份份热腾腾的美食。我开始去和“易阿姨”们聊天，从台湾来的小橘子饭店的老板、卖烤肉饭的张姐、升华第一凉菜的小哥……我们生活的交集仅仅有等待美食的那几分钟，但我们又相互成为彼此人生故事里的一个注脚。

由这些美食串起来的记忆，也许会被时间逐渐消磨，但是我们的舌头一直都记得呀！