【早餐推荐】 香炸小土豆饼

用料：

土豆 2个 / 玉米淀粉 50g

黑胡椒粉 2g / 盐 2g

1、土豆洗净去皮，滚刀块；

2、用水清洗一下，上锅大火蒸15分钟；

3、蒸好的土豆用硅胶铲压成泥；

4、依次加入胡椒粉和盐搅拌均匀；

5、加入玉米淀粉混合好，再加入适量植物油混成团；

6、用擀面杖擀成5mm厚，用瓶盖压一下；

7、逐个压一下，撕去边角落；

8、油温五成热，下入土豆饼，能迅速浮起来，逐渐上色证明油温刚好；

9、全程中小火炸至两面金黄出锅即可。

10、可以根据自己口味，撒上些孜然粉，辣椒面，或者番茄酱！

小贴士

1、淀粉比例要掌握好，太多了炸出来会硬不酥，太少了土豆泥太软不好造型；

2、油温不易太高，容易炸糊。

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