鸡蛋，梦想

      我小时候有个梦想，就是每顿能吃到鸡蛋酱和土豆酱就知足了。至于煮鸡蛋、煎鸡蛋更是做梦都不敢想。为什么这么说呢？因为这两样在我家都是稀罕物。我家地少，每样菜都要种，而且要衡量着不能多种，故而土豆也成为稀有品种。每年春季，没有菜，常常用捞饭的米汤加点盐酱熬空汤，就着大饼子，一家人也吃得津津有味儿。葱下来的时候，如果打点儿鸡蛋酱，再熬点儿土豆酱，哪怕土豆汤也行啊，吃起来甭提有多香了，顿顿吃都不够，可是这注定是一种奢望。

      有时候羡慕现在的孩子真是幸福。刚会说话，家里就给过生日。等到上学，就很正式地过生日，请一帮同学，有生日蛋糕，吹蜡烛等等，过得好不热闹。

      想想我小时候，那根本就不叫过生日。如果我妈想起来了，不过就煮一个鸡蛋，滚一下，说是滚运气，如果忘了就算了。记得有一次，晚上，我妈突然想起来我的生日已经过去好几天了，她后悔没给我煮鸡蛋吃，我听了什么也没说，躺在被窝里眼泪就无声地流下来。是埋怨她对我的轻视、还是没吃到鸡蛋的委屈？大概两者兼而有之吧。还有一次，我的生日妈妈倒是没忘，可是家里只有三个鸡蛋，妈妈煮熟了之后，我和姥姥、弟弟每人一个分着吃，那次我特别郁闷，过一次生日只吃到一个鸡蛋，什么时候过生日，我想吃多少就吃多少呢？

      现在的孩子对鸡蛋已经没有渴望了，因为鸡蛋就跟米饭一样常见，很多人都吃腻了。所以根本体验不到馋是什么感觉。可是我小时候，除了园子里种的蔬菜，其它的根本吃不到。虽然家里养小鸡，可是每年除了留一些孵小鸡的蛋，其它的几乎全卖了。只有来客人的时候，才会煎一盘鸡蛋端上来。刚煎出来的鸡蛋焦黄焦黄的，色香味俱全，闻着哈喇子都淌出来了。如果让我可劲儿吃，我想五盘肯定没问题，可是这只是我的设想，因为我压根儿就没资格吃。鸡蛋端上来，只有姥姥和爸爸陪客人能吃到，可是也不能多吃，你想啊，一盘子总共就那么几大片儿，一人一片儿，就剩半盘儿了，所以主人只是象征性地吃一点，客人呢，因为自己家也是这种情况，也不好意思多吃，到最后，客人吃完了，往往还能剩两三片，从鸡蛋端上桌子我的目光就没离开它，终于等到我们吃饭了，剩下的鸡蛋就归我和弟弟，我们风卷残云瞬间就把鸡蛋消灭了，虽然凉了，但是那个香啊，吃到肚子里好久还回味无穷呢。

      只要是鸡蛋，无论怎么做我都爱吃，而且永远吃不够。记得妈妈会做一道菜，叫＂野鸡脖子＂，就是用鸡蛋和面，把宽面条里面卷一块瘦肉，放到油锅里炸，然后裹上糖，只有每年正月家里来客人的时候才会看到这道菜。照例，每次都是客人吃剩下的才能轮到我们，那种香，几十年后还留在我的记忆中。我结婚后，有一次想起了＂野鸡脖子＂，于是就让妈妈做，我想重温儿时的感觉。可是吃过之后，却觉得不太好吃了，并且再也不想吃了。我问妈妈，怎么没有以前好吃了？妈妈说，做法和当年一样，只是那时候食物匮乏，什么都觉得好吃，现在不同了，好吃的太多了，我们的味觉也在逐渐淘汰一些东西。现在的鸡蛋，我终于实现了想吃多少就吃多少的梦想，可是，色香味儿都没有以前诱人了。这应了那句话，想吃的时候吃不着，能吃着的时候不想吃了。

      现在妈妈每天和爸爸都煮鸡蛋吃，有时候还卧鸡蛋，我劝他们少吃，妈妈说，他们就爱吃，年轻时没舍得吃，现在终于可以吃个够了，唉！当年我在庆幸终于能吃到一片剩鸡蛋的时候，只顾往自己嘴里塞，怎么就没想到妈妈她馋不馋？