周未慢生活:煎手抓饼、蒸生蚝、摘皂角

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照例是一家人都休息的周未，我要按自己的方式过一次。

难能可贵的是，做早餐的人是安安。当我扫完露台，安安在屋里喊着:“妈妈，快来吃，今天是我给你做的手抓饼。”听到这，我有些不敢相信，这还是平时那个安安吗？喊吃饭都要喊半天，总说等一下等一下。不由有些感动，看来昨晚开的家庭会议有了作用。

这可是安安第一次主动给我们煎的无油手抓饼，还总结出经验来了。

1，第一次翻面只把饼煎熟；

2，第二次翻面把饼煎至金黄，用时要长一点；

3，要考虑个人喜好再决定煎的时长，喜欢吃软点还是焦点；

4，要看说明书，关注是否放油。

安爸食后点评:外酥里嫩，油而不腻，话说之前他们可吃了很多次我放了很多油的手抓饼。

待我更新了微信动态，弟妹给了手抓饼版本，那叫一个豪华。打一个鸡蛋在上面弄散了煎，涂点番茄酱或者沙拉酱，再裹点黄瓜条、生菜、火腿、鸡胸肉、炸的饺子皮。。。。完美

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中午轮到我上场了。记得先前安安说过几次想吃蒜薹粉丝蒸生蚝，我准备尝试一下。买生蚝时当然是各种疑问，好在小帅哥营业员很有耐心，一一解答我的所有问题。

“怎样区分生蚝是活的还是死的？”

“嘴巴张开的是死的。”

“买多少合适？”

“先买上六七个吧，成功的话以后再多买点。”

“生蚝好撬开吗？”

“很好撬开的，不会的话网上搜一下。”

“怎么做？”

小帅哥说了详细的步骤，听起来有些费劲儿。看我一脸范然的样子，小帅哥又丢出终极法宝，到网上搜一下。

最终做的生蚝家庭版步骤如下！后面上图。

1，将粉丝开水泡好备用；

2，将生蚝清洗干净；

3，用刀子撬开生蚝，取出不可食的部份；

4，用盐、料酒将生蚝腌制；

5，准备小米辣和蒜蓉，用油炒爆香，少炒一会儿，加入盐、生抽备用；

6，在生蚝壳上码上粉丝，淋入味汁，放入锅中，大火水开后蒸15分钟。

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下午安安抽空出去放风，回来惊喜万分。“妈妈，妈妈，今天有个大收获，我看很多人都在捡，我也捡了两个回来。”

“让妈妈看看，是什么呢？”只见安安拿着两个像弯刀一样的东西。

“妈妈，这里面还有松子。”安安天真地说着。

“这不是皂角吗？可以用来洗头的，这可是大宝贝。带妈妈去看看，怎么小区里有这种树我都不知道。”

等我们到了楼下，哇，好高大的皂角树，还有好几棵呢！可是因为它们长得太高，我们都不敢奢望它丰硕的果实，只等风儿送来好消息。说来也凑巧，正在我们翘首以盼的时候，一阵大风呼啸而过，正好将一串皂角打落到我们脚下。从那一刻起，安安对风儿有了新的期待。风儿啊，你们吹得再猛烈些吧！看，樱花花瓣都被吹落了，黄叶也被吹走了，为什么就不能再吹点儿皂角下来呢？

待到后来才意识到，我们这也是守株待兔。不过守到最后，还真有豆角落下来，那是从天而降的惊喜，安安美其名曰，他是皂角树下的守望者。

晚上享受着皂角带来的成果，吃皂米，用皂角熬洗发水。

难得的周未，让时间慢。“我还是相信，星星会说话，石头会开花，穿过夏天的木栅栏和冬天的风雪之后，你终会抵达。”

文/何婉仪

2022.3.20