细腻可口的豌豆黄

豌豆黄入口细腻，味道清甜，是北京传统小吃，也是很多主妇的心头好。

150g去皮豌豆或绿豆、50g白糖，3人食的量。

1.去皮豌豆，用生水浸泡一晚。天热可放冷藏室。

2.放入电压力锅中，水量略没过豆粒，启动“煮饭”按钮。

3.煮好的豌豆中加入白糖，倒入搅肉机中搅拌均匀。

4.倒入铁锅中，小火熬至粘稠，过程中不断搅拌，避免糊底。

5.倒入容器，冰箱冷藏4小时，脱膜切块即可。

这款甜品用豌豆和绿豆都可以，但一定要去皮。如果不怕麻烦，也可以自己去皮。

豌豆去皮法：将豆子泡软，放入锅内煮到壳自行脱落浮在水面，捞出即可。

每多学一样本领，你就少说一句求人的话。

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