深夜牛肉汤

出了地铁，已经接近9点，刚入冬，就有了夜深露重的感觉。本已走过一个路口，毛咩步子有些迟疑。

“要不，去吃点东西？”

“好啊！”

由别人提议出来，我附和着最好，这样没有罪恶感。

折回那个小广场，一排小吃店都亮着灯，唯有一家淮南牛肉汤馆散坐了很多食客。

错不了，就这家了。

先点了一份大碗的牛杂粉丝汤，正盘算着够不够吃。看到服务员给旁边一光头大哥上了一碗牛杂汤、一碟凉拌牛肉和一块油酥饼，三种食物在桌面摆成一个三角形，荤素搭配得当，甚是丰富。大哥抿一口汤，再拈一片牛肉送入口中，吃的悠闲又惬意，鼻尖和脑门都闪着油光，看的我眼热。

油酥饼才2块钱一个，便宜也是我尝鲜的理由。

点完单找一个角落的位子坐下，这时一老大爷赶忙过来收拾桌子上吃剩的碗碟。两三分钟后，服务员就双手捧着一大碗牛杂汤端上来了。汤太满，我先凑着碗沿喝一口，浓烈的牛骨汤味夹杂着香菜碎，冻僵的身体也慢慢舒展开来。

油酥饼要轻拿轻咬轻放，吃的时候会有片片酥皮飘落在汤碗里，嘴唇上则沾满了芝麻。干吃了半块，剩下的半个撕成小块泡在汤里吃，没有了酥脆却有了韧性，细嚼有油香和甜香。

这个点吃饭的好多都是年轻人，三三两两低语或一人安静地看着手机，每个人都吃的不疾不徐，好像吃完宵夜都没什么重要事要做，所以能吃多久就吃多久。

白天回想一下，这家牛肉汤也未必比我以前吃的好吃，但是它足够烫，这在夜晚就足够美味了。

作者简介：好吃懒做女青年，养了只宠物叫毛咩，爱好发掘各种美食，探索人与食物之间的联系。

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