调蒜蓉酱

• 油，香油，少量盐，白糖，鸡粉，蚝油 搅拌均匀
• 加入生蒜蓉和炸蒜蓉（有条件的话） 搅拌均匀

娃娃菜焯水

• 切娃娃菜，一开六
• 锅中加水，淋上一点油和盐
• 娃娃菜焯水1分钟

蒸娃娃菜

• 码盘
• 用勺子将蒜蓉酱铺在娃娃菜上
• 淋入蒸鱼鼓油
• 蒸3分钟

上桌

• 撒葱花
• 淋入热油，上桌