煮妇随想
煮妇随想
于诸多繁杂的家务活中，我最爱做饭，因此，自诩“煮妇”。
记得作家毕淑敏曾说过，一个不爱做饭的女人，像风干的葡萄干，可能更甜，却失了珠圆玉润的本相。因此，无论从爱自己还是爱他人的角度去想，“食”都是一件大事。有了她这句话，我出入厨房，便多了一份理直气壮，更加气宇轩昂起来。在我家小小的厨房里，窄窄的灶台上，红的番茄，绿的豇豆，黄的玉米，紫的茄子，黑的木耳，白的山药，耀武扬威的螃蟹，活蹦乱跳的河虾.....各种不同的食材在不同的季节里轮番上场。我身着围裙，左手拿铲，右手操刀，像一个指挥千军万马的将军，有条不紊地洗、切、配、做。
煎炒蒸炸煮炖焖烤，我独爱炒。很多人受不了爆炒时呛人的油烟和沸沸剌剌的噪响。而在我的眼里，当料酒沿着炙热的锅沿细细浇落，随着“哧啦”一声，诱人的香气顷刻间弥漫四周时，这种满足，惬意，简直妙不可言！
其次是炖，尤其是在冬天的傍晚。坐锅上火，锅里可以是几块骨头，也可以是几片豆腐。文文的火苗，蓝蓝的火焰，氤氲的水汽，柔和的灯光，咕嘟咕嘟冒泡的一锅汤。哪怕外面凄风冷雨，内心也温暖踏实。倘若家人尚未归来，那么，就看会书吧。再枯燥晦涩的文字，也会因了有份真实的相伴，变得生动鲜活。
还有煮，省时省事，健康营养。春天的菜芯，夏天的秋葵，秋天的南瓜，冬天的菜花，都可煮着吃。我清楚地记得，在一个早起的清晨，缺觉的女儿揉着惺忪的睡眼坐在餐桌旁。当她看见桌上一盘水煮的白绿相间的菜花和一碗明黄的蛋羹，顿时睡意全消，胃口大开。我知道，吃了这样的早餐，女儿的一天都会快乐平和。
传奇远而粥饭近。在静好的岁月里，我心甘情愿地围着灶台，不苟且地为自己和家人做上每一顿饭。
