登胜于景 烤胜于食

四月八日，上午，我们一行男男女女凡十来人，游郊外生态园，登海拔四百多米的驼峰山，山色苍翠，郁郁葱葱，松风吹拂，飒飒有声，山道崎岖，蛇折斗转，拾级而上，有时无级可拾，石头光滑，土块松软，不敢懈怠，累得气喘吁吁，香汗淋漓，只得寻大石坐歇，或小驻亭阁，倚栏送目。有两个女士跟不上，不堪前面的多次歇下等待，便作放弃。一行人就这样攀登、小憩、再登，如此，上了山顶，四围景致，尽收眼底。隔了湖泊，远树含烟，云气浮动，一片片的高楼林立，鳞次栉比，艳阳朗照，墙白瓦红，明丽壮观。大家触景生情，游目骋怀，临风吟诗，畅谈自如，兴味盎然。下山是对膝盖的考验，酸胀难忍，折枝为杖，归原地。

此时已饥肠辘辘，按计划便一同去大江渡口的小洲上到吃烧烤。过渡船，即至大江渡口边，名曰大江，实则河也。上了大堤，远眺，山川披绿，一望无际，树林、菜蔬，构成一片绿色的海洋。大堤两旁，云树侍立，浓阴匝地，红肥绿壮，生气勃勃。堤下，坦荡如砥的一片，前面印入眼帘的，是掩映在柯枝下的灶台、石桌，分两排，一字展开地陈列，颇为壮观，好一个天造地设的露天大炊阵!

我们分成两组，租用了两个灶台，拿了食品与配料，取木炭，上蜡油，点燃，一会儿灶膛内火焰熊熊，隔了烤网，在其上置了食料，如鸡腿鸡翅火腿肠等，悉听尊便，炙烤，翻卷，当肉色苍黄香气扑鼻撩动你的味蕾的时候，意味着烤熟了，涂上油、蜜等配料，就可以大快朵颐。我们这一组的几个人，平日里厨具侍弄的少，此时短板全暴露无遗，又不会把火功，弄得生熟两异。也有例外，有个银行的朋友带着女友，其火功好，翻动节奏把握十分到位，鸡翅烤得香喷喷，两人当着大家的面，巡示一番，高举鸡翅，笑呼“有偏各位了!”，便仰面张口大咽，动作夸张，让人垂涎笑煞。问他有什么技巧，他偷眼一下女友，说:“靠修炼，我是在找女友过程中修炼成的，对女友好的一定是烧烤高手，是吧？”一席话赢得满堂喝彩。

如果要吃薯块或土豆什么的，最好把它埋在赤红的炭火里，烤得均匀且快。玉米棒子、菜叶也可网烤，烤好，蘸上佐料，一样活色生香。

烧烤需要功夫，也需要耐心。哪怕你饥肠辘辘，也得忍受，非得等烤料熟得溢出纯美的香味，才可入口。

我们烤技不高的几个人，沾了炭火的光，弄成了大花脸，被人用手机抢着拍了照，留作纪念。

当时，野外烧烤，成为时尚。闲暇之余，丢下工作的繁琐，投身自然，可缓解压力，放飞心灵，获得野趣。当然，从健康角度讲，烧烤可食，但不可常。

其后，十几个人围坐石桌边，谈笑风生，甚是热闹。谈个人事、集体事、国家事、天下事，开怀畅言，言无所拘。经理是个男性，健谈，四十多岁，他谈自己辞职创业和教育儿女的故事，谈吐清雅，风趣幽默，观念时新而实在，大家感佩不已，更加深了对世事的参透。

日薄西山，人影渐稀，大家带上烤熟的食品，包括没来得及烤的，大包小包地装进包里，就像凯旋的将士缴获的战利品，作为礼物，把它送给大人老婆孩子或女友。我的战利品不少，红薯五个，甘蔗两节，石榴三个，玉米棒一个，集聚起来满满一大袋子，心里说不出的高兴。

这一天，有攀援之趣，烧烤之乐。重要的是，一群来自五湖四海的黄皮肤黑头发，欢聚一起，即便时有素不相识，但无妨碍，都发乎真诚，热情洋溢，客礼相待，心无隔阂，合作交流甚为畅快，足矣!如果说钓胜于鱼，那么我们这一天算是一笔两到，登胜于景，烤胜于食，乐而忘言，亦足矣!

        201604中旬书