简单的做法，淳朴的味道-酱油秋葵

秋葵，在某一年突然就火了起来。有人叫它“绿色人参”，有人叫它“植物黄金”，还有人说秋葵是“植物中的伟哥”（具有壮阳的功效）。无论这些说法是真是假，秋葵成为“网红“当之无愧。

秋葵也叫羊角豆、黄秋葵，原产地是埃塞俄比亚，现如今在欧洲、东南亚各地都开始种植。秋葵细细长长，有点像辣椒，所以大家也爱管它叫“洋辣椒”。事实上，秋葵一点儿也不辣。它表面有一层细密的绒毛，切开有籽，内部有粘液，有点类似于芋头的粘稠感，但这种黏液是透明的，含量较多，这种粘液被认为是秋葵的营养核心。秋葵的口感爽脆，入口滑滑的，又有湿润感。爱吃芋头和山药的人一定会爱上它。

秋葵被赋予“绿色人参”等多个尊称，同时也被认为能够“食补降血糖、保肝强肾、预防癌症”。不过早前新闻有报道，秋葵的粘液蛋白含量高，秋葵本身含钙量也高，所以同其他蔬菜对比而言，它的营养价值可能更上一个等级。秋葵还含有可溶性纤维素，能帮助消化和肠道蠕动，想减肥的人可以适当多吃。不过秋葵有草酸钙，肾结石和高尿酸的人要少吃。凡事都有一个度，在适当范围内，吃点秋葵还是不错的。

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从开始认识秋葵到爱上秋葵，我尝试过清炒秋葵、凉拌秋葵、冰镇秋葵等各种方法，最后发现，最简单的吃法莫过于酱油秋葵，还原原始的味道，感受实物朴素的美味。

酱油秋葵的做法

一、备料

新鲜秋葵  12根左右

酱油  少许

二、酱油秋葵的制作步骤

1、锅里放入适量水，烧开，将洗干净的秋葵放入沸水中，煮三分钟左右。

2、捞出秋葵，适当放凉，在秋葵表面倒适量酱油（生抽），酱油的量可根据个人口味调整。

下面来看一下,关于秋葵的其他部分

秋葵的籽

秋葵的花朵

小零食秋葵干

关于秋葵，我会不断探索的，争取鼓捣出更多好吃的做法。(本文后三张图来自百度图片，版权归原作者所有，侵删，谢谢。)