静默第二天——第一次吃芥菜包子

民以食为天，居家过日子最重要就是一日三餐，家庭主妇更是。

这是今天蒸的——猪肉芥菜包子。芥菜，我们叫地菜。以前我们去地里挖的时候只有开春小麦地才有，现在应该是大棚种植。

地菜焯水两分钟捞出过凉水，挤干水分，切碎。

肉打水馅。由于要加入芥菜，葱姜水放多点，稀一点。

包好醒发四十分钟，上汽蒸16分钟，焖2分钟再开盖。

这是五块钱地菜，15元猪肉馅。蒸了28个包子。还剩了一些馅，包了五六十个饺子。一个字——值！这要在外边买这么多包子饺子，肯定贵。而且自己做的干净卫生，都是真材实料。

芥菜味十足，我第一次用芥菜弄馅，女儿说有股大自然的清香，好吃。但我觉得还是有点不足，肉馅有点瘦了，下次买再肥一点五花肉，咬开以后里边会满嘴流油，口齿留香。熬了梨汤。

包子不大，一人三个。

晚餐都是剩菜，昨天的排骨和糯米莲藕。糯米红糖莲藕，网上买的。南方人最爱，只是我是北方人还有点吃不习惯。女儿似乎也不太感兴趣。

早上照例下楼做核酸，我七点多下去的人不多，溜了一圈在大北门做的。

九点多看到群里说，核酸系统崩溃？可是我试了一下西安一码通能打开的。女儿下去做时系统恢复了，大家逗下去了排了好多人。

春天花园小区9号楼有一例。听说已经封了。确诊的拉走被隔离。智慧城比我们之前就封了，好几天了还没解封。

这几天全国各地疫情四处开花，西安经开区、未央区、浐灞区、灞桥区四区联动，社会面管控三天。

工人停工，店铺停业，学生停课。疫情何时是个头啊！