做菜心得

今晚请君楚吃饭。为了祝贺他为洪畴文化作出的贡献，以及得到了政府和民众认可，以及进一步发展。

考虑到我和德虎的节奏，心都没有转到对外，于是就只请他一人。

下午我跑去水悦星洗了个头洗了个澡，换了一身有感觉的浅翠绿薄棉袍。自己也觉得是清爽的。

但是时间已经是5:30多了！我领了从松阳寄来的全息自然农法蔬菜，进家门时君楚已比我早到!德虎还在一直刷墙。

我先请他喝事先炖的饭豆甜汤。真的叫饭豆，是一款豆子的新产品。不过余老师的加工有点出错，水加得太多了!味道没有那么浓郁。晚上还准备了夜宵，芋粉汤圆。馅是德虎自己做的。因为君楚回得早就没吃了。

菜的反响是很好的。君楚边吃边分享他的刻碑心得，一条条与我的做菜原则相对应，说明“道理是一样的”。他刻碑很好。我做菜呢，则是很业余哦。不过我很开心。真心很开心。

饭后我便总结了做菜心得，发在水悦星朋友群与大家分享。愿对朋友们有启发。

一、洗头、洗澡，换身干净的衣服，也是做菜的一部分。影响菜的“鲜索”。

二、菜的数量要少。每盘菜的数量要少。因为，煤气灶火不旺，量多的话，火无法穿透，不能通透。

三、一二个人吃，菜一个或两个就够了。连汤吃光。如果三个人，五个菜是上限。四个基本刚好。

四、如何把素菜做出肉菜的感觉？以今晚为例，炒石灰豆腐，以香菜为香料；炒雷笋，以芹菜末为香料；烫小青菜，拌芝麻为香料；炒蒿菜，以新鲜的木椒子为香料；油面筋菠菜汤，放蛮多的芹菜为香料。这一条是真正的炒菜技术了。另适当加料酒和酱油。注意，都没有使用大蒜和葱哦。~~此处不小心泄露了今晚菜谱。[偷笑]

五、主人尽量不要累倒也很重要！否则聊天就没精神了！家人，一个做菜，再好另一个主动洗碗。这样在节奏感上刚刚好。

六、最后一条:请的客人要少!不要有陪客。这样能保持心情宁静，场面不会热闹，心不会慌。最好只请一人!

七、对客人的尊重很重要。食材要好。本人使用来自松阳全息自然农法的食材，快递过来的!

        最后就是做菜的经验总结了!做菜仅仅一次，总结却可分享多次。这是请客利益的最大化!

    最后只有一个菜剩下一点点，四个都连汤吃光。君楚这时说，他在家吃了一个青饺过来! 哈，多出的原来就是这个青饺的量啊。