冬季气候干燥，多食几种绿叶蔬菜，增强身体免疫力，安稳过冬！

在寒冷的冬季，气候干燥，我们的身体需要更多的营养来保持温暖和健康，吃绿叶蔬菜就是不错的选择，绿叶菜含有丰富的维生素，驱寒暖胃，增强身体免疫力！今天叶子给大家分享八种绿色蔬菜的家常做法，希望大家能够喜欢！

一、清炒菜心

食材：菜心一把。

做法：1.把菜心洗净，切成两三厘米左右的长段，沥干水分备用。

2.锅热舀一勺猪油下去，等油化开，倒入青菜翻炒，片刻后，青菜变软，加盐，鸡精调味即可。

（我炒青菜，喜欢用猪油，看起来油汪汪的，绿油油的，特别好吃。）

二、西兰花

食材：西兰花。

做法：1.西兰花洗净撕成小段，用盐水浸泡一会，捞出沥干水分备用。

2.锅里烧水，水开滴几滴油，倒入西兰花焯水2～3分钟，加适量盐，捞出沥干水分直接装盘开吃。

三、蒜蓉木耳菜

食材：木耳菜，大蒜。

做法：1.木耳菜洗净掐成小节，沥干水分备用，大蒜切碎。

2.锅里放适量油，油热，爆香蒜末，倒入木耳菜大火翻炒片刻。

3.变软后加盐，鸡精调味即可。

四、蒜蓉菠菜

食材：菠菜，大蒜。

做法：1.把菠菜洗净撕开，沥干水份备用，大蒜剥皮拍成蒜末。

2.锅热放油，爆香蒜末，把菠菜倒入锅里翻炒片刻，菠菜变软后，加盐鸡精调味即可。

五、蒜蓉空心菜

食材：空心菜，大蒜，干辣椒。

做法：1.空心菜洗净，掐成小段沥干水分备用，大蒜拍成蒜末，干辣椒切碎。

2.锅热放油，油热爆香蒜末，干辣椒，倒入空心菜翻炒片刻。

3.空心菜变软后，加盐鸡精调味即可。

六、青椒炒韭菜

食材：青椒，韭菜。

做法：1.青椒洗净沥干水分，韭菜洗净切碎。

2.锅热放油，倒入青椒煸炒，炒至青椒两面起虎皮状，倒入韭菜翻炒均匀。

3.片刻后，加盐，鸡精调味即可。

七、清炒莴笋

食材：莴笋，青椒。

做法：1.莴笋去皮洗净切成棱形片状，青椒切碎。

2.热锅凉油，倒入莴笋片翻炒片刻，下青椒继续翻炒，加盐，鸡精调味即可。

八、干煸扁豆

食材：扁豆，干辣椒。

做法：1.锅里放油，油热，干辣椒炝锅，倒入扁豆翻炒片刻。

2.扁豆炒熟后加盐，鸡精调味即可起锅装盘。