好好吃饭，努力让平凡的岁月变得更加温暖

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      大部分周六的时间我都要陪我妈出来转转，遇上天气不好没法出门时我基本都会在我妈家的厨房给老人家和弟弟他们做一些好吃的，多年来形成的习惯，很踏实，很安心，很幸福。

      昨天虽然天气不是太好，但还是不影响出行，就带我妈也在巷子里转转，给我妈吃了她老人家喜欢吃的热搅团，因为怕影响我妈吃饭，昨天的巷子美食没拍照片，在后面的好好吃饭中我会专门写一下这款美食的。

      母亲吃得开心，我就非常知足，此去经年，我还是最喜欢带我妈一起好好吃饭，最喜欢给我妈做一桌好吃的，然后静静地看她老人家舒心的微笑，如此，足以。

      匆匆忙忙的周六就这样结束了，周天开始给我和家属去采购新的一周要用到的吃到的东西。今早的天气不是太好，所以没去菜市场，直接去了离我家很近的华润超市，8点半刚刚开门的超市就来了好多人，大部分是年龄偏大的顾客，估计年轻人都还没有起床呢，哈哈。

      正大的猪肉是我们家爱吃的牌子，先去买了这家的排骨和肉，卖肉的大哥态度特别好，给我仔细收拾了肉皮上残留的印迹，剁了两条非常漂亮的排骨给我装好。

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      就是上面这个照片的猪肉，是不是特别新鲜呢？买好了肉就开始转悠着选购其他的东西。

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    很快，购物车已装了不少东西了，大部分都是吃的，没办法，就是喜欢这种满载的感觉，就像中彩票的喜悦。

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      就喜欢看这些码放的特别整齐的水果和蔬菜，几乎每一样都惹我喜欢，这也是我喜欢逛超市的主要原因，每次转悠，看看这些鲜灵的果蔬，感觉自己的内心也变得富裕起来。

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      买回来的肉肉清洗干净，控干水份后起锅倒油少许，油微热时放入八角、生姜片、花椒粒、香叶、辣椒段炒出香味，然后倒入切好的肉丁中火翻炒，待猪油慢慢渗出后加料酒、生抽、老抽、五香粉、白糖等调料继续炒制几分钟，再加入一些热水，开小火慢炖，半个多小时后加适量盐大火收汁后就可以出锅了。

      这种方法炒出来的肉臊子，配啥吃都很香，常见的做法就是做臊子面，肉夹馍，干拌面等，都非常好吃，一次做多的肉臊子放凉后搁在冰箱冷藏保存可以吃很长时间，是我们这边关中地区家家都会做的一种猪肉吃法，不过每家和每家在味道上还是有一些差别的。

    这就是肉臊子的基本做法和吃法，很家常，也真的很香。