从汕尾吃到汕头，汕头美食攻略篇

如果说，这个世界上有一种东西给让人像着了魔一样疯狂，那就是------吃，吃，吃….

妈妈说，人要吃饱了才会不空虚，人生做的事，没有比吃的次数更多，刷牙洗脸，一天最多两次，而吃至少要三餐，听妈妈的话不会错。

经常在朋友圈地里看到，很多自称为吃货的小伙伴，经常晒各种星级酒店和网红店美食的图片打Call。

而我个人觉得，做为一名资深吃货，要吃得起星级美食，也要吃得惯大街上各种不起眼的小店和路边摊，约上三五知己，大口吃肉大口喝酒，一个字，爽。

然而对于吃，越来越多人更加追求的是原汁原味。说到吃不得不提一下“广东银”，而在广东，又属潮汕人对吃最讲究和有研究。对于吃，他们没有丁点的马虎。各种潮汕小吃，让人想想都吞口水。

什么是小吃？小吃是正餐以外的，也就是点心，点到心里而已，你可以选择吃可以选择不吃，你不必在乎其量，只求其美味，我觉得，从角度上讲，纯粹意义的美食，应该是小吃一类的食物。

对待吃，潮汕人向来的两种态度：“好吃”和“吃好”， “好吃”是讲究食物的味道，是一种享受，属于精神层面的东西；“吃好”是要吃得饱还要有营养，能满足人的生理需要，而小吃是属于“好吃”的食物。

潮汕小吃既然是一种非“吃好”，而在于讲究“好吃”的美食，人们在讲究其美味的同时，自然要讲究其形式美。扎成香包似的粽球，碧玉般的桃粿，晶莹剔透的水晶球等等，外形也都非常雅致有趣。形式是不能吃的，但形式可以刺激人的食欲，潮汕人很早就懂得了“秀色可餐”的奥妙，所以在形式上也深耕细耘。上期我们介绍了潮汕地区的汕尾和揭阳美食（虽然汕尾不在潮汕范围），这次我们一起走进汕头和潮州，去寻味。。。。

1.汕头寻味

汕头--是潮汕文化的发源地之一，凡“有海水的地方就有潮人”，有潮人的地方无疑就有潮汕文化的存在。汕头潮汕文化历史悠久、起源于潮汕先民、成型于秦汉、发展于唐宋、昌盛于明清、创新于现代，是中华民族优秀传统文化的一个分支，有中外文化兼容的特点，汕头有自己的潮汕方言、潮剧、潮乐、潮菜、工夫茶、潮汕工艺、潮汕民俗等特色。

一提到潮汕美食，我们首先要出发的目的地，就是汕头。不可否认，在我们中华大地，但凡人潮涌动之后，原本的原滋原味总会打点折扣，汕头美食历经那么多年商业的洗礼，或多或少的，个别味道渐渐偏离了自己的初衷。但即使这样，汕头大街小巷的美味，依然难掩它的香飘万里，挑动我们寻味的味蕾。

金平区

金平区美食分布图

美食推荐：

（1）粉/面/粿

1）金新肠粉

吃过潮汕地区的肠粉，你会深深的怀疑你在其它地方吃到的都是假肠粉，大街小巷，透过层层弥漫于空中香飘飘的雾气，一家热气腾腾的肠粉店就会突然出现，让你迈不开脚步，坐下来细细品尝，醮上调料，放入嘴里，软润爽滑，满嘴生香，回味无穷，米浆与酱汁的醇香在舌尖久久徘徊。

寻味地址：金平区汕头市金平区金新南路47号（近福合埕）

2）镇平粿汁

一天之计在于晨，元气爆棚从一碗鲜美镇平粿汁开始！（镇店之宝-烧肚）

说到粿汁，让我想到了在越南路边摊的汤河粉，这是我吃过最好吃的汤河粉，如果下次再去越南，估计是为了一碗汤粉。镇平的粿汁就好比越南的汤河粉，让人念想。美食家蔡澜死之前必吃名单中就有“粿汁”所以在有生之年到了汕头，一定不可以错过粿汁。

寻味地址：金平区镇坪路01号（近中山路金凤坛）

3）老二炒粿

这个号称汕头最棒的“湿炒牛肉粿条”，未到饭店门前已成长龙。芥兰与粿条的搭配，恰到好处，卖相和口感都极佳.

寻味地址：金平区民族路32号（靠近福合埕市场）

4）大柴粿条面

一代人的味蕾记忆，特别是在大冬天的时候，吃上一碗热气腾腾的粿条面，从此胃就记住了那个味道，至今年年不忘。（肉饼很赞）

寻味地址：跃进路与利安路交界往西约100米左侧（贵夫人旁边)

寻味时间：中午之后

5）爱西干面

一汤一干，始于上世纪30年代，“捞”出的好味道。别看店铺小小且简陋，这家面馆可有来头了，它可是获得是“中华名小吃”的金字招牌喔。来汕头小伙伴们一定不可以错过，不吃不知道，吃了吓一跳。。

寻味地址：汕头市金平区国平路2号（南粤集团大厦西）

（2）特色小吃

1）飘香小吃店

潮汕小吃汇集地，应有尽有，如果不想大街小巷跑的，可以考虑直接到飘香小吃开吃。

寻味地址：金平区国平路39号

2）榕香蚝烙

美味到舌头也成了蚝烙。

寻味地址：金平区外马路183号（近新兴路）

3）老妈宫粽球

久负盛名中华传统美食，口味独特，很早之前就获得了“中华名小吃”的金字招牌，不紧外观让人赏心悦目，其内在则令人食指大动，唇齿留香，味道溢满了“婶婶”的脑海。

寻味地址：金平区新关街5-7号（近妈祖宫斜对面巷）

4）广场老牌豆花甜汤

豆味浓郁飘香，广场豆花最好吃！

寻味地址：金平区公园路汇涛花园1楼（近人民广场）

5）小公园蛋挞

人潮已动，不动的是偏隅一角的小公园蛋挞，香飘小公园，闻着蛋挞的香味，看得见它酥脆的外皮，和柔软的内心，恨不得一口咬下去。

寻味地址：汕头市金平区国平路21号（国平路公车站附近）

6）砂庄老熟地

汕头人的“王老吉”，也就是传说中的广东凉茶店，并非是把茶放凉了再喝，据说以前只有广东人才喝凉茶，现在随着天气的变化，慢慢的有更多人接受凉茶，如果你在汕头吃吃喝喝，上火了，别忘记找老熟地帮你降火解署。

寻味地址：汕头市金平区民族路10号

7）老牌福合沟尾无米粿甜汤粿品店

转角遇到甜汤粿，人多得似菜市场。（极荐五粿汤）

寻味地址: 金平区福平路20号之1店

8）十二中红豆沙冰屋 VS 十二中煎饺

一冷一热，禁锢美味的留存。长龙队伍中的等待，只为一口草莓冰；金黄香脆，孕育煎饺中。

寻味地址: 跃进路10-3号附近（十二中附近）

9）乌桥老牌猪血汤

猪血汤堪称人体污物的“清道夫”， 柴火味渗透的猪血汤，浓浓的香味，猪血香滑可口，价格业界良心的实惠。

寻味地址：金平区乌桥二马路二马书店对面

10) 乌桥二马路浮豆干

传承的衣钵，浮香的豆干。

寻味地址：金平区乌桥二马路同平中学巷对面（公厕旁）

寻味时间：夜市

11）乌桥伯公旁浮豆干（与二马路浮豆干很近）

豆干，老牌的更流长。

寻味地址：廻澜桥（新桥）伯公隔壁

寻味时间：夜市

12）乌桥老牌猪肠糯米

糯米与猪肠的交融，鲜美糯香，回味悠长。

寻味地址：乌桥同济直路22号104铺

（3）火锅类

1）八合里海记（总店）

几乎会出现在每一篇汕头美食攻略的目的地，全牛火锅，如果你对于吃牛情独钟的，那么你非去不可。

寻味地址：金平区金黄岗路坪西6座014-016号铺面

2）福合埕牛肉丸店

汕头人的第二饭堂，你跟鲜牛肉只有6秒的距离。

寻味地址：金平区福合埕美食街福平路福合综合大楼93号

（4）夜宵

1）富苑饮食

传闻汕头大排档界的劳斯莱斯，价格较贵，且经人极多。

寻味地址：金平区金砂路朝阳庄北区12栋(商检局旁)

2）长平老姿娘夜粥

生腌海鲜一绝，让你一尝鲜脆，作料与酒的妙用也让你迷醉得销魂。

寻味地址：金平区长平路26号

3）广场正宗原汁薏米店

醇味糯香，徐徐入胃。

寻味地址：金平区同益路人民广场市政府旁边(近海滨路)

2. 旅行路线推荐

推荐1：南澳岛

广东十大最美海岛之一，东方夏威夷。

推荐2: 汕头大学图书馆

曾经首富李嘉诚捐资创办，全亚洲最美丽的大学图书馆。

推荐3：汕头老城闲逛

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