涮毛肚要七上八下吗？
2021-04-06 本文已影响0人
知识百晓生
网上流传的涮毛肚讲究“七上八下”，目的是尽可能保证它的鲜嫩程度，吃起来口感更好，味道更好。而煮得太久也容易过硬失去最合适的口感。要知道，毛肚上也可能存在寄生虫和细菌，用“七上八下”的煮法很可能吃到还没煮熟的毛肚，导致胃肠疾病、腹泻和寄生虫感染等问题、从健康卫生的角度讲，建议涮毛肚的时间比“七上八下”稍微久一点，控制在 3 分钟左右。（具体请以实际操作为准，目的是为了尽可能地确保健康）
网上流传的涮毛肚讲究“七上八下”，目的是尽可能保证它的鲜嫩程度，吃起来口感更好，味道更好。而煮得太久也容易过硬失去最合适的口感。要知道，毛肚上也可能存在寄生虫和细菌，用“七上八下”的煮法很可能吃到还没煮熟的毛肚，导致胃肠疾病、腹泻和寄生虫感染等问题、从健康卫生的角度讲，建议涮毛肚的时间比“七上八下”稍微久一点，控制在 3 分钟左右。（具体请以实际操作为准，目的是为了尽可能地确保健康）
