春天后饮食需注意这几点，你吃对了吗？

随着春天的到来，人体的肝气也随之上升，饮食上应减酸增甜。

若一味贪食酸味食物，会使肝气过于亢盛，导致脾胃虚弱。

以下食物偏甘健脾。

谷物类：

小米、大米、燕麦、糯米、藜麦、荞麦等。

蔬菜类：

山药、南瓜、红薯、胡萝卜、莴笋、白菜等，都是天然的甜味食物。

春季容易食欲不振、口干舌燥，适宜熬制红枣山药粥、枸杞糯米粥、胡萝卜菠菜粥等。

水果类：

应多吃应季水果，3~4月的应季水果有

山竹：富含蛋白质、叶酸、维生素，能补养机体，清热生津、止咳止呕。

菠萝/凤梨：含有丰富的活性酶、多糖、维生素、纤维素、微量元素等，可消食止泻、补脾固肾、消腻减脂。

菠萝和凤梨区分：

菠萝外皮金黄色，叶子边缘锯齿密、带刺，肉质粗糙，口感较酸。

凤梨外皮深绿色，叶子边缘锯齿稀疏、不带刺，肉质细腻，口感较甜。

番石榴

番石榴富含维生素A、B、C、钾等营养成分，还具有较强的抗氧化功能。可以强健消化系统，降低血糖。

青枣

青枣中含有大量维生素C、B、胡萝卜素、钙、磷等，有“天然维生素丸”之称，抗氧化功能也一流。

枇杷

富含有机酸，能刺激消化腺分泌，可增进食欲、提高消化功能、止渴消暑。

另外，春分后饮食逐渐转为清淡，可常吃春饼，简单不油腻，适合春季。

家常春饼做法

面粉400克

开水160克、冷水50克和面

醒20分钟

揉制表面光滑

切成小剂子

将小剂子擀成一张薄饼

锅中热油

放入薄饼上下翻转，待饼面焦黄即可。

常用卷菜推荐

素菜：炒豆芽、炒韭菜、炒鸡蛋、土豆丝、炒合菜、小葱等。

荤菜：酱牛肉、卤猪耳、卤口条、京酱肉丝等。

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