麻糍

2019-12-22  本文已影响0人  坚信未来
麻糍

又到了岁末年终时分,虽在异国他乡却时刻想着家乡的美食。

从小爱吃糯米食,凡糯米做的都喜欢,八宝饭,松糕(年糕),汤圆,棕子,当然还有麻糍。

在纽约华人社区其他几样都能买到,唯独麻糍很少有卖的。

也许是遗传吧,家里的两个孩子也特喜欢糯米做的食品,尤其是甜的,那种香甜软糯的感觉真可谓人间一大美味。

明天是冬至,按老家的习俗冬至要吃汤圆,吃了汤圆又大一岁了。我们虽在美国多年,俩孩子也是美国出生的,可我还是每年不忘煮汤圆应节。

前几年好几次想做麻糍,苦于买不到豆沙粉,自已炒豆子磨粉又怕麻烦,再说也没有手摇的石磨。

前天听人说超市有黄豆粉卖,下班后特地去买了一包黄豆粉,回家后小心翼翼地打开,勺了两调羹在盘子里,可怎么一点香味都没有,于是,捻了一点尝一下,哇塞,生的,这味太涩了,赶紧漱口。

昨天又跑去超市,问在里面上班的一个朋友,他也不知道,接连问了几个人都说没有现成的豆沙粉。

后来,我看到他们经理,他经理一听说我要买黄豆粉就笑了,说:“是不是要做麻糍?跟我来。”

他带我到了三号货架,从麦片和芝麻糊的那一栏里拿了一包即食的黄豆粉给我,说:“用这个做绝对正宗。”

回到家马上开动,孩子们晚饭已经吃过,不过,听说我做麻糍还是很兴奋很期待,让我赶紧地。

我一边做他俩在一边拍下步骤:

1,把水烧开,把食材准备好。

大汤圆 即食黄豆粉

2,把速冻大汤圆放入烧开的锅里煮6分钟。

煮6分钟

3,把黄豆粉和白糖放在盘子里拌匀。

甜豆沙粉

4,把煮好的汤圆放入盘中滚上厚厚的一层豆沙。

大功告成

5,吃吃吃

今年是第一次在美国做麻糍,也是孩子们第一次吃到这故乡的味道。很开心他们一吃就喜欢上了,说以后不论是不是过节都做些来吃,象棕子一样,我们家的棕子一年要做好几次,儿子特别爱吃棕,甜的咸的都爱,今天以后又有了麻糍。

看着他们吃地这么开心,我和老婆也很快乐!

冬至快乐!

一样的冬至,一样的美食,不一样的国度,一样的快乐!


12-21-2019 坚叔浅聊

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