一锅汤圆
2019-07-03 本文已影响3人
紫蓦Lin
农历六月初一，闽南习俗是吃汤圆。
我和妈妈合作煮一锅汤圆。
原料：香菇适量 碾压好的糯米团适量 花菜适量 青蒜适量 芹菜适量 竹笋适量 小块排骨适量 水适量 花生油适量 盐适量
制作过程：
1. 香菇洗净，提前浸泡约2小时后，撕成小瓣。
2. 花菜洗净，切成小朵。
3. 青蒜洗净，切成小段。
4. 芹菜洗净，切成小段。
5. 竹笋去包皮、洗净，切成小长条。
6. 小块排骨洗净。
7. 糯米团揉搓成一个个小汤圆。
8. 小朵花菜焯水。
9. 竹笋条焯水。
10. 锅里放入半锅水、花生油、小块排骨，大火烧开后，放入小汤圆、香菇瓣、小朵花菜。
11. 等到小汤圆浮出水面，放入盐、竹笋条。
12. 撒入青蒜段、芹菜段，再煮约一分钟，关火。大功告成。
时间已过去半年，全家共享一锅汤圆，为生活中的苦辣酸甜添加一味咸。
