《写饭记》序

《写饭记》序

        所谓“写饭”，就是把饭当成文章来写。

        作为一名大学教师，我投入时间、精力最多的就是文章，不是自己写就是教别人写，有时也会被别人教写。投入时间精力最少的就是做饭，做得快，吃得更快，食堂、外卖也是常有的选择。经常在厨房与对门的“长江学者”隔空相望，他10分钟后消失，我一般会比他多用10分钟，自己常为此感到羞愧，也越发“望江兴叹”。

        但这个居家隔离的春节，让情况起了变化。做饭、吃饭成了一家三口唯一的生活调剂，我从妻子、女儿的眼睛里看到一顿精美晚餐的重要性。于是我开始做饭，投入比往日多三倍的时间，五倍的精力，我在厨房也不再“对望长江”，就那么坦然地做。从大年初一到今天（四月初四），转眼将近一百顿晚饭，三百多个菜，会做的不会做的都做了三四遍，妻子胖了，女儿高了，我自己也烟熏火燎了。

        翻看每天拍下的晚餐照，我发现每餐饭的设计、做饭时的胡思乱想、吃饭时的总结反思都在脑子里，而且特别清晰，我可能真的把饭当成文章来做了。那么索性就用文章把饭写下来吧。我不知道一切如常后自己是不是还会这样做饭，但至少有这一百餐可以写、也值得写。

        写饭，没有写文章高级，我也不想把它写得高级，就写成一段日子，一堆盘子，三双筷子吧。