食光日记（三）—杏鲍菇炒鸡

今晚忘了拍图，吃完才想起来。

要说今年吃得最多的一道菜，应该就是杏鲍菇炒鸡了。买半只鸡，再来几个杏鲍菇，再来把青菜，就是一天的伙食。

虽不算丰盛，但营养也算跟上了。

一天的预算是30左右，买这三样，花大概27.8块钱。真的很省钱了。

今年终于找到了一个既可以吃好又可以省钱的方案。

事先腌好鸡肉，姜片料酒酱油盐腌好。开始做菜的时候把鸡肉放在锅里，放些水煮熟了，一点点水就行。这个过程把杏鲍菇切片，等锅里水干了就可以放油炒了，然后放入杏鲍菇，不用再加水了，一直炒，炒到杏鲍菇熟了为止。

途中要是觉得盐不够还可以加些，我喜欢加些老抽上色，看起来有食欲。

这样就可以出锅了，我吃多了是有些吃腻了，但是几天不吃又想得不行。