从饮食看新加坡

作为闻名全世界的花园城市，新加坡的确魅力非常大，每年都吸引着上千万的游客。其实，新加坡吸引人的不光是城市风光，还包括当地人的饮食习惯。

新加坡人很少在家里做饭吃。许多人家里的厨房就连锅碗瓢盆都不齐全，调味料也没有几样，有些人家里的厨房甚至因为长时间不使用而落满了灰尘。更有甚者，有些人为了节省家庭住房空间，直接把厨房拆了，改造成一个储物空间来使用。

新加坡人为什么不喜欢在家里做饭呢？并不是新加坡人很懒惰，这里面有几个比较深刻的原因。第一个原因，超市里售卖的蔬菜价格太高了。新加坡对食品安全要求非常严格，食品卫生监督局不但要经常检查超市或者菜市场里的蔬菜卫生，还要检查进货、送货渠道是否达标，甚至还要追根溯源到生产瓜果蔬菜的农业户，看看他们的整个生产过程有没有违反规定的行为。如此折腾下来，再加上运输和保鲜成本较高，超市里面的蔬菜价格高到让广大居民望而却步。

第二个原因，在新加坡，大家都习惯于去外面吃饭。新加坡其实只是一个城市，老百姓也没有太多的钱去高档餐厅吃饭，但是新加坡有许许多多的小贩中心，相当于我们这里的大排档、大食堂。在小贩中心里，各种各样的美食让你眼花缭乱，而且价格还比较经济实惠，做到了真正意义上的好吃不贵。在新加坡，小贩中心的客人可不光是普通老百姓，许多官员、名人、明星、企业家都是那里的常客呢。

除此之外，新加坡的外卖行业不太发达，至少和我们比起来差远了。在新加坡，很少有人愿意宅在家里点外卖吃。不是新加坡的外卖不好吃，而是当地人更愿意下楼出门去吃饭，享受两个人或者几个人面对面一边吃饭、一边有说有笑的时光。在新加坡人看来，与其长时间宅在家里看电视和玩手机，还不如人与人面对面地交流来得更加愉快。更重要的理由是，除了逢年过节，他们真的已经好久不在家里做饭了，也已经习惯了出门吃饭这种简单而美好的轻节奏生活。