【美食】今晚菜谱：酿豆泡+腊肠炒青椒+针菜红枣煲排骨汤

今日，王小婉菜谱如下：

酿豆泡

【做法】

1.肉沫、芹菜沫、盐、耗油拌匀。

2.豆泡挖空，将调好的馅料塞入豆泡中。

3.油温5成热，逐个放入豆泡煎，注意要馅料在上的一面必须煎至金黄。

4.下入高汤或清水一勺，焖2分钟收汁，美味即成。

腊肠炒青椒

【做法】

1.腊肠切片下入锅中爆香，注意开中小火，大火容易将腊肠炒焦。

2.下入青椒爆炒，怕辣的伙伴可以把青椒籽去掉。

3.加入盐和耗油调味，出锅。

针菜红枣煲排骨

【做法】

1.排骨提前焯水，针菜干提前泡发。

2.将所有食材放入炖锅中，煮开后小火慢炖1个半小时，出锅，开饭。