菊花炭之让你发觉它的可爱

这次双十一买了新的敲好的微型菊花炭，满心欢喜的准备用它，一上来就给了我一个下马威，那个烟简直让人无法忍受，我妈都说要把它扔了。但是烧炭茶的心特别坚定，我想着就忍忍吧，毕竟没有其他的炭可以代替了。

然后第一次烧了十分钟，感觉有点燃但没有很透，按照以前的经验是可以直接放炉里用了，所以我把它们都堆在了炉里，放了水壶在上面，用扇子扇了会，它倒是完全没想醒的样子，反而越删越灭，这啥炭，烟大，点不燃，那家人家是不是好评都是刷的，我嘟囔着让我妈去给差评，毕竟炭是她买的。后来只能再去点炭器上点，大概又十分钟都红了，我拿过来继续点炉子，放壶。水倒是十分钟不到就开了，这次开水是声音先听到，但壶口还没冒热气，以前都是热气和声音一起来的，我想可能炭不太一样吧。而且这个炭烧完拿过来味道就没那么大了，而且比较松，也不太会炸裂，因为炸裂环节是我最怕的，还有一点就是没什么灰，而且灰的颜色也没那么白。点着点着倒没那么讨厌它了，也发现了它可爱的一面。它全部变红后持久力也是杠杠的。

这让我想到了和人相处也是一样，也不要被第一印象框死，有些人相处后可能会发现他其他的优点，而去弥补第一印象的缺失。可能也是因为自己也并不是第一印象就会给人留下特别好相处的感觉，所以我一直是会给陌生人两次或者三次了解的机会，不会被直观感觉框死，而失去了了解他人更多的层面。

沈老师的茶道已经完全上升到了哲学的层面，从某种意义上是通过泡茶，和火，水，茶以及茶壶等互相的融合，再上升到人与物的相处，自己通过泡茶去向内看的过程，也是佛学的层面了。

再次回归到生炭的实践，我发觉一开始要耐心，不要心态炸裂，慢慢炭也会燃起，当中加水还是加炭的时间是一个要学习的过程，用心相处久了便会水到渠成，最后什么时候炭火走下坡路了，我一直没有get到那个点，每次都想燃尽它，所以最后一壶水总是开不了。其实还是要懂得适可而止，就像我们对于自己也不会希望公司让自己加班到很晚，所以用尽这一说是不妥当的，而是差不多得了。所以我以后想着靠感受炉温去调节什么时候该是最后一壶水了，炉子和炭火是会通过温度告诉你的，还是需要用心对待，聆听它们的声音，这样大家都开开心心的和谐共处，岂不乐哉。

最后简单说一下今天的茶，用的是白露时候的白毫乌龙-东方美人（黄柑），这个茶买来后一直泡不好，属于美人里面味道比较重的茶，我一直更喜欢味道淡雅的茶，所以一直不太能驾驭。这次我用了沈老师的方法去泡，从炙壶出来的香气，到拍打，再炙壶，倒尽再拍打再炙壶。每泡出来，即使茶色会比较深，但滋味没有以前的重，苦。开盖泡的也比较轻柔，感觉显现了这个茶的阴柔之美，脂粉香也是淡淡的围绕在口腔里。大概到第五杯及第六杯的追香，有点甜甜的回甘，整体泡出的茶水也是很透亮。今天的火力很足，所以一直会加水，时间的控制和衔接已经比以前好很多了，但是多少还有些手忙脚乱，所以在泡茶上的专注度就会有些分散，茶汤比起以前会有所不同，但是融合度还是不太高，茶汤有点散，苦涩度倒是好挺多了，其中有几杯也盖盖子泡了一下，感觉稍显厚重。等有空了我还是想和这个茶再多几次的亲密接触，泡出它本来的味道。