是你一直点的不对，星巴巴也卖喝了能瘦的豆子汤啊！

同样是咖啡，有人边喝边瘦，有人喝了体重飙升，到底是哪里不对？

咖啡，到底是生活的必需品还是健康的奢侈品？

今天，我就来说说关于咖啡的多个饮用误区。

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误区一：喝咖啡可以帮助减肥？

❶研究表示咖啡确实有减肥的效果。一是因为咖啡有利尿的效果，可以改善水肿现象。现代饮食中盐份摄取过多，容易造成体内水肿，借由咖啡利尿的效果是可以达到一些减重的效果。

❷再来是咖啡因还可以增加体内的新陈代谢率，有趣的是这效果在运动前饮用效果更佳。运动前一小时饮用含有约200毫克咖啡因的饮料，可提高神经系统的兴奋，促进身体能量消耗，加速脂肪燃烧，也能减少肌肉酸痛症状。

但是在咖啡的选择上，我建议用味道纯粹的黑咖啡为宜（比如：星X克美式咖啡）。

Tips：因为其他调味咖啡中含的糖和奶精都有多余的热量，都会造成减重的负担。

误区二：胶囊咖啡机做的浓缩咖啡的咖啡因含量比较高？但是没有像星X克的滤滴咖啡味道更纯粹更健康？

❶胶囊咖啡机的普及，让在家冲泡出一杯地道的咖啡成为了许多人起床后的第一任务。浓缩咖啡风味淳厚，提神效果明显，这让许多人误会以为它的咖啡因含量很高，但事实未必如此。

❷其实，胶囊咖啡机用高压短时间萃取的浓缩咖啡与利用「滤滴方法」煮的萃取时间比较长的咖啡相比，咖啡因反而相对较低。

❸参考星X克公布的咖啡因含量表就可以发现：

加了一份浓缩咖啡的卡布奇诺，约有75毫克咖啡因；而同样中杯的美式咖啡则有150毫克咖啡因，相当于卡布奇诺的一倍。至于咖啡因含量最高的则是以「滤滴方法」煮成的每日精选咖啡，一中杯就有大约240毫克咖啡因。

❹而依据欧盟食品科学专家委员会的评估，建议每人每日咖啡因摄取量在300毫克以下。

Tips：所以下次去星X克点滴滤咖啡时记得一杯就好，不要续杯以防过量！

误区三：像雀X三合一速溶咖啡方便健康又好喝？

❶速溶咖啡，多数用咖啡精或咖啡调味粉制成，基于成本考虑是不可能用质量好的豆子。更何况里面加糖和奶精粉比例较高，经过调味后更不需要注重咖啡豆的质量。

❷换言之，大多数廉价速溶咖啡是人工甜味剂加上瑕疵豆总汇的味道。我们买东西都不喜欢买到瑕疵品，更何况是送入口中的咖啡呢！

所以我建议在条件允许的情况下，尽可能不要选择速溶咖啡。

❸更有些朋友听说喝咖啡可以预防心血管疾病，最后速溶咖啡就不离手了。

我只能说所谓的咖啡预防心血管疾病也是指比较纯粹的黑咖啡控制在1杯以下。

Tips：下次记得要喝咖啡还是选择黑咖啡吧！

咖啡到底是有益健康还是有害健康？

其实关键就是你到底是喝什么咖啡和喝多少咖啡。大部分的研究报告都指出每天一杯（240毫克）黑咖啡，是对健康有益的。但是只要喝超过一杯黑咖啡，咖啡就变成有害健康了。

同样的，什么拿铁，摩卡，卡布奇诺这些黑咖啡以外的咖啡也是无益于健康的。这也是我常说的：享受天然的味道，摒弃额外添加。

Tips：每天喝咖啡最多一杯是最为健康的，而且要尽可能选择不加糖不加奶油的美式咖啡哦~

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傅国翔，冻龄舒食家 、国家高级营养师、上海禾新医院营养科主任。作为自然舒食生活践行者，关注的不只是健康，更是天然的年轻态。

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