小小的鸡蛋羹

蒸鸡蛋羹是日常生活中常用的一道简单又方便的营养餐。

虽然简单，但是用对方法口感才更加丝滑。

以前的我不会掌握鸡蛋与水的比例，加入水的温度，还有上锅的顺序，蒸出的鸡蛋羹有蜂窝，口感不太好。

正好今天看到了一个视频，教授如何蒸出滑嫩的鸡蛋羹。

首先鸡蛋与水的比例是1:2，其次水温在四五十度左右刚好，第三是要冷水上锅蒸。

虽然是一件很小的事情，但是我们要带着问题和探索的态度，相信就会越做越好。