猪脚与我

在这个猪肉狂涨、二师兄横行霸道的时代，能吃上点猪肉，于我，好像有一点困难。

而能吃上猪脚，有点奢侈，幻想自己已变成土豪，其实还是土鳖子。

以前极少吃猪脚，因为每次看到花生和猪脚一起熬，油腻无比。工作后，自己偶尔焖猪脚，不知道是太饿，还是做得好吃，竟然不讨厌吃猪脚。反倒慢慢喜欢吃猪脚，隔一段时间就会吃一回。

下半年，极少买猪肉，价格飞涨，吃不起。无奈，这两周冰箱空荡，没有存货。遂想起，几个月没吃猪脚，甚是怀念，正如古人说的:三月不知肉味。而我，半年不知猪脚味。一想那味道，口水不自觉流了几滴。

第二天，去超市买了半个猪脚，闭着眼睛付了钱。拎回来的过程中，觉得沉甸甸的，毕竟是花了半张红太阳，不沉也要拎出一种沉重感呀，要不就对不起二师兄的这般嘚瑟了。

好久不做，大概步骤还是记得。先是把猪脚出过水，放冷水冲洗，接着倒入酒、醋、酱油等，再把切好的姜、蒜和猪脚一起倒入高压锅，定时半个小时。

几分钟后，就闻到香味从高压锅飘出来，肚子开始不由自主地咕噜噜地叫。

半个小时后，掀开锅盖，一股肉香味扑鼻而来，盛上饭桌，感觉颜色还可以。不顾肚子的抗议，先拿出手机拍了几张照片“存档”，然后开始动筷子，入口油而不腻，咸淡适中，感觉很合适，味道貌似不错。兴许太饿，抑或真的好吃（有点怀疑自己的厨艺），一下子吃了好几块，以抚慰一下我傲娇的味蕾。

吃到一半，又夹起一块，拿起手机，给二师兄来一个特写，貌似让我看了垂涎欲滴（不知道你们看了是不是不想吃了），食欲越来越佳。

网上很多关于猪脚的做法，如红烧猪脚、炖猪脚、焖猪脚……不知道我做的猪脚是什么名堂，只知道有猪脚吃便是好的。

昨天吃猪脚，是极好的。今天，没什么胃口，有可能穷吧，吃了一天青菜，清肠胃，貌似也是极好的。

原本不饿，晚上和朋友约去走走，回来洗漱完毕，已是十点多。心慌，赶紧完成今天的任务，不知道要说什么，就说说昨天的猪脚吧。不知怎么，说着说着，肚子又抗议，想着明天是不是再买猪脚。