瓜熟子离离

清明、谷雨之间，瓜豆要下种。种瓜得瓜种豆得豆，要是你种瓜却得了豆，老天不会搞错，土地也不会搞错，一定是你自己把种搞错了。乡下男人骂自己的孩子，说你咋这么没出息，你老子我像你这么大的时候，如何如何。女人原先还听着，听着听着就不爽起来，就说，你种的茄子还能长成南瓜？男人立时闭上嘴巴。

种瓜比起点豆子，利用的更是闲余土地，屋前屋后，菜园子的犄角旮旯，但凡有点空地，都可以点几粒黄瓜、菜瓜和丝瓜等。猪圈边上，或者后院里，如果没有后院，那就只好将瓜点在菜地里，没有谁家会将瓜点在大门口，大门口可以搭葡萄架。要是菜地离得远，总有人家因为各种原因，菜地离家要多走几步。夏日农忙分秒必争，或者冬天里天寒地冻，多走一步都嫌弃得很。菜地远的人家，女人孩子忍不住抱怨，女人忙不过来，总是要指使孩子跑腿去菜地。

挑土堆个瓜墩，点三两粒种子。等丝瓜发芽、抽藤，找根棍子，桑木也好楝树也好，至不济砍一根杂木，钉进瓜墩边做瓜钎，再给瓜钎顺一条草绳子，瓜藤顺着瓜钎攀援，阳关道也好，独木桥也好，它稳稳地走自己的路。丝瓜开出金黄色的花朵，一朵一朵映着绿叶，映着乡间的日光和风，它相信它这一生一定丰富多彩。等丝瓜花开得闹腾起来，就有细细的丝瓜垂下来，跟乡下的小闺女一样，不经意的，细细的小丝瓜就丰腴起来了，不过丝瓜不能太丰满，那就不好吃了，总归是苗条的丝瓜摘了，刨去皮，滚刀切，再从鸡窝里摸一两只热乎乎的鸡蛋，信手一道丝瓜蛋汤，在炎热的夏天又方便又清凉。

丝瓜能够连绵不绝地开花挂瓜，天凉了，丝瓜老了，烧出来丝瓜瓤渐渐发黑，也就很快失去了吃的价值，不如就让丝瓜挂在上面，日晒雨淋，最后脱尽了纤维，成了一根丝丝络络的丝瓜瓤，剪来刷锅刷碗。或者刷澡。也像刷锅刷碗一样去油腻，刷得后背丝丝地痛，麻丝丝地舒服。

丝瓜的吃法单一，比不得菜瓜。到了夏天瓜上市，越是热天越是菜瓜成熟的季节。瓜架上一根根吊着，淡黄浅绿的花纹，根根胖大浑圆，摘一根，拿手抹一抹，一掰两段，当水果嚼。菜瓜没有黄瓜脆甜，淡淡的甜味淡淡的水味，解渴再好不过。乡下人渴了，捡红的西红柿摘一个，直接吃；看差不多的菜瓜摘一根，直接吃。就是做菜，菜瓜也做得简单，有肉烧当然好，不过真要有肉，哪里会要菜瓜来帮忙，菜瓜红烧了软趴趴，又不脆又不面，就是软不拉叽。不如凉拌，拍几瓣蒜，将菜瓜拍碎了，盐腌了，挤水后，菜籽油烧的得冒烟，浇上去。

凉拌菜瓜也不如黄瓜好吃，但是菜瓜肯长，比黄瓜丰产。丑妻薄田家中宝，画上的婆娘再好看，也比不得会当家过日子的黄脸婆。嫩的吃到老的，老的吃到咸的，还是累累垂着，找个时间摘一箩，从一头剖成两瓣，扒掉瓜瓤，晒成皮条干，扔进酱缸里，扔进辣椒缸里，至不济，扔进盐水缸里，捞起来做小菜，脆嫩脆嫩，当然腌长久了，吃起来，齁咸绵软。这样，菜瓜直接从夏天吃到了秋天、冬天。