当“东北大妈”遇上“山东小伙”

没去过大东北，却爱听东北话，爱“千里冰封万里雪飘”的北国风光。当然，最吸引人的还是那里的美食。

东北菜讲究吃得豪爽、吃得过瘾，有些菜色香味中的“色”差了点，可是味道足啊！

东北菜的代表菜有白肉血肠、猪肉炖粉条、锅包肉、东北乱炖、小鸡炖榛蘑、熘肉段、地三鲜、酱骨架、杀猪菜等等。“舌尖”还播放过血肠，很是诱人。

东北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大酱的蘸酱菜也是东北饮食区别于其他菜系的一大特点。

好多年前，被街头一道小吃吸引，可是竟然一直都没有尝试过。直到前些日子，小皮蛋子被浓浓的香味儿诱惑，驻足不前，馋兮兮地盯着师傅忙活，便给他买了一份：东北烤冷面。

烤冷面，起源于黑龙江省鸡西市密山市，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。

烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。​

自从吃过一次，俩小子包括我，便念念不忘——

实践派的吃货妈妈，回家后迫不及待网购了两袋冷面片，准备自己做！

外面卖的烤冷面加一个鸡蛋一根烤肠，六块钱一张，还不够俩小子塞牙缝的……

没有香菜了，揪了几个芹菜叶儿，酱料是卖家赠送的——

心灵手巧的大宝帮我做了一个插眼儿的小瓶子——

里面装的是纯净水。

一点点油就好，冷面片放进去煎一下，喷点水，打一个鸡蛋，小心铺平，待蛋液稍稍凝固翻面，刷一层酱，撒洋葱香菜碎，放上烤肠或火腿肠。

卷起来，再刷一层酱，切段，装盘，开吃！

若是配个冷面盒和长竹签，就更有味道了！

完全做不上俩小子吃的！下一张还没做好上一张就光盘了！连做四张，还不够，这哪吃得起！热了俩粽子凑个数。

当“东北大妈”遇上“山东小伙”——

这就尴尬了……

后来还特意买了把小铲子，有木有更专业一些？估计又有人要友情赞助三轮车了……

今天早晨又做了一次，给黑哥尝尝，去大东北出差两次加起来一个月时间，胡吃海喝的竟然都不知道烤冷面！

上次手忙脚乱忘了加黑芝麻，这次补上。

做了两张手抓饼，六张烤冷面，我说不用管我我吃煎饼喝粥就行，真的就剩了两口烤冷面给我……

黑哥尝了一口笑着说怎么感觉跟手抓饼似的，可是比手抓饼味道好得多啊！