［ 花花料理@無有古方]

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且聽愛姜人的告白：

入了古方的坑，妳一世無法回頭，當然也不必回頭。

盼了多少個日夜的濃縮姜汁

今日終於到手了。午餐炒絲瓜 ～激動的打開瓶子，老廚子頭一回手都抖動的滴了几滴下去，立馬湯色油亮金黃，湯汁都泛著金光。下重手了，確實對老廣來說有點點過辣，對shi人來說，感覺妥妥的，嘴覺微辣心不辣。胃里暖暖的。絲瓜清甜姜辣融和。素體人可大膽吃。

還有#白灼海蝦#的蘸水

火炙黃酒+几滴黃姜汁

這兩古方可做蘸水的標配

再來點生抽和麻油，妥了。

蝦肉爽嫩生抽帶鮮，黃酒酒香去腥，回甜和味。若有若無的薑香微微帶辣，和海鮮之寒。

看見沒？

宴客時薑汁是可以這樣玩：

蝦/雞/肉上碟的時候，滴几滴姜汁在蘸水上面，讓姜汁蕩漾一會兒，如同人在湖心隨波蕩漾。然後等客人自己攪動它。好玩不？

問你夏天不吃姜如何養妳的千年寒體[破涕為笑]

用姜～不用無有堂的姜終究無法一覽薑界的全貌。用了此姜～就一覽眾山小了。太便利不說，太純正不說，設計美得驚人可謂獨霸姜品領域。

還有想說：

媽耶～～媽耶！薑粒粒怎麼可以這樣漂亮？