家宴

家宴，可以指私人在家所设的宴席，这是相对于国宴、公宴而言，确切来说称为“私宴”更合适，但是这样称谓稍显狭隘小气，所以可亲近地称谓“家宴”，但是实际远没有家人那么亲近，赴宴的人高兴而来尽兴而归就可以了。

家宴，也可以指家人欢乐相聚畅享美食，以团团圆圆欢欢乐乐为主，无论每次家宴是为什么相聚，都是一种蒸蒸日上吉祥如意的祝愿。

我还是一个孩子的时候就记得，如果家里来了客人，要留在家里吃饭的话，我的母亲就会忙碌着把平时不舍得让我们吃的东西拿出来做成菜品，比如午餐肉罐头、花生米、鸭梨苹果、鸡蛋等。那时的姐姐和我都会比较腼腆，静静地等着父亲或母亲给我们准备好我俩吃的饭菜，吃完就乖乖地待在房间里，父亲陪着客人说话吃着母亲做好的饭菜还喝着酒，我和姐姐就两个人捧着一本书依偎在一起安静地读。客人走后，母就把没吃完的午餐肉端给我俩吃，姐姐每次都让我多吃几片，所以我长大以后有好吃也给姐姐多留一些。

那年的春节，年夜饭是母亲做的，我对母亲做的一道菜至今记忆尤新，盘子里是两条鱼，母亲用胡萝卜雕刻了金鱼的身体，用红萝卜做了金鱼的眼睛，黄豆做的金鱼的眼珠，嫩绿的白菜叶做成金鱼飘逸的尾巴，那盘菜就是我们家那年的“年年有鱼”。我幼小的心灵里就懵懂的认为鱼可能是最好吃的了，时光荏苒、岁月如歌，也就有了如今爱吃鱼的我，以及全家都爱吃的“稚凤水煮鱼”。

母亲炒菜手艺不高是家传的，外婆家炒菜不好吃，我从小就不爱吃。我喜欢吃奶奶做的饭，但是她老人家在我小学六年级的时候就去世了。父亲做饭好吃，但是他更喜欢带我吃烩饼和烧麦，或者买来猪头肉他吃我也吃。所以我从小学三年级的时候就会做饭了，当时我从《作文选》里琢磨出来做的荷包蛋在整个大院是出名的。

我长大快参加工作的时候，就会炒几个菜了，如果家里来了客人，母亲就让我做，但这在我心里根本不算家宴。

在我心中的第一顿家宴是参加工作后给母亲过的第一个生日，我在工作的城市提前订了一个最漂亮的蛋糕，上面用奶油雕刻了一条龙（母亲属小龙），我于母亲生日当天上午坐车回到家，二话不说，放好蛋糕就开始炒菜，等我把所有的菜品摆上饭桌时，父亲母亲姐姐姐夫从单位都回来了，全家唯一一个在外地工作的我给母亲做了一桌我觉得最好吃的菜，大家一起把生日蛋糕摆在中央，还是很像那么回事的。母亲激动地许愿，并让我分蛋糕，快吃饱喝足的时候，母亲让我去煮的长寿面。那天下午，才参加工作不到两个月的我，像个大人一样在客厅和父亲母亲聊天儿，母亲挨着我坐，父亲坐在我俩对面，聊了好久。

这么多年过去了，我一回家，姐姐最爱说的一句话就是：“弟弟回来了我就能吃上炒菜了。”姐姐会烙饼，姐夫会蒸馒头，我会做菜，每次回家，都有一顿温馨的家宴。

一次，父亲和母亲去海边度假，买了几箱子海鲜回来，

我说：买这么些怎么吃啊？

父亲说：我年轻时在海滨城市上班，那海鲜便宜得很，都没人吃，现在倒成好东西了。你姐姐小时候可没少吃。

我纳闷地说：然后呢？跟我有关系吗？

母亲说：你没赶上，没怎么吃过，这不，给你买回来了，吃吧。

那天，我自己在厨房忙了整整半天，所有的贝类用盐水泡上，发好粉丝把扇贝蒸熟，再把盐水泡好的贝类烫熟，调好蘸料。等一盘盘端上桌的时候，父亲说：你看看，这海鲜买的好吧，比饭店实惠多了。我唯有低头猛吃，一句话不想说。

母亲爱吃我做的水煮鱼，也爱吃妻做的炸糕，有这两样儿的饭菜，母亲就觉得好满足。

如今，父亲和我们一起在城市生活，他最喜欢的就是等我回家，跟我说他准备的菜品。他想吃我做的什么菜了，会提前买好。买了鱼，就是想让我做鱼。泡上蘑菇就是想吃我炖的大锅菜。如果买了好几种蔬菜，他就跟我说：“涮锅也行”。于是，这个周末我夸奖他说：老爸，你就是我最好的配菜师傅。

无论我做什么，家人都当成宴会来吃，有时候仅仅是一锅红烧肉，我还用肉汤熬上一锅大锅菜。有时候，炖排骨的汤就是涮锅的锅底。有时候，不想动烟火，就买上一条海鱼几只生蚝几斤海虾做一顿蒸鲜。甚至一顿刀削面，削出的面跳进锅里，再一碗碗盛出来，全家人吃得快了，等着面出锅的时候，也能吃出宴会的味道。