餐馆经营

1.不用刻意去设置菜单品的价格  用适量的分量去对应  贵点少打点  便宜点的 多打点 （人之常情  人家也知道你的用意） 价格用菜的种类来配定  一荤一素  一荤两素 两素一荤  随机搭配    也可以 设置 肉类和素菜类分开    肉 4元  素菜2元（思路作为参考  价格自定） 人性化  菜不够  稍微加一些  也不用另外收费  就说  管吃饱 （但是也不能太糙  最好做出一定品质来）  必须要告知客户  可以自己接 水喝    有空的话 可以给顾客  端上去 。

2.家里可以自备一个小型的存储罐装 瓶装饮料的机器    可以 进一些简单 诱导性消费。（市场价就可以）

3.吸管 筷子  盘子  筷子 勺子 等一系列会与嘴对接的器具  一定要保证其卫生  哪怕是 桌子上不摆放  送餐的时候放在碗里也可以。     

4.尽量不要去试菜，避免客人会看到  影响不会太好。

5.一定要保证食材的卫生  健康性  小猫 小狗触及的东西需要再次清洗，保证其卫生。

6.饭馆是吃饭的地方， 卫生首要 ，其次味道，再就是服务态度。  让客人会有比较好的用餐体验（最好是潜移默化的营造一种家的氛围）。

7.可以尽量的宣传，并且可以在网上不定期的放置一些活动， 可以抵消部分配送费这些。但是不宜把价格放的过低（让客人会有一种 不打折就不吃的这种错觉，并且外卖分量有限，且无法加饭菜，单独加饭会另外收钱）这样就可以吸引顾客到实体店里就餐。并且要保证就餐的过程比较良好，不会有过多的大吵大闹。