胡宇的工作笔记16

知识点一：酸汁调配：葱花、白萝卜溶、酸汁，常配薄切鱼吃。    知识点二：磨刀不要用力贴着石板。 3 牛油果熟的一般是比较软。4白虾寿司：柚子碎、虾肉碎、酱油、饭、紫菜、大叶、姜。  4 牛肉寿司：冰牛肉、大蒜溶、酱油、紫菜、大叶、姜摆盘。

今天看了付哥切鳗鱼