我的健康我做主

由于去年一年没有坚持锻炼，加上在饮食方面也放松了节制，后果便显而易见地呈现了出来。

那就是维持了三十年的腰围足足粗了一寸有余。要知道，周长多了一寸，粗细程度可是大不相同。

于是，我下定决心，打算正好趁此疫情，宅在家中，认真锻炼，严格控制饮食。

一个多月以来，虽然谈不上吃糠咽菜，也绝对是清汤寡水，以煮菜为主，谁知道腰围未见丝毫变化，腹部赘肉反而越发猖狂。

我不得不耐下心，开始认真反思自己固有的一套保健观念与知识。在朋友的推荐下，我终于翻开了有关营养方面的书籍。放下“我的健康我做主”的主观固执，而是用科学的方法来真正做到“我的健康我做主”。

这本有关营养方面的书籍就是《营养方向别跑偏》。作者是一名医生，曾经用营养饮食的调理方法，治愈了自己原本已被诊断为目前没有有效治疗方法的IgA肾病。

由此，作者与营养结下了不解之缘，走上了营养学之路，并开启了从营养角度治疗疾病，尤其是慢性病的历程。

书中，作者用她十多年治疗的许多病例来说明营养对一个人健康的重要性。她的一些观念打动了我。

说实话，我是一个很难被说服的人，然而一旦认定却也会全然相信并接受的人。

她说服我的最关键的一句话就是：你的身体你做主，健康是需要一辈子去坚持的事情。

我忍不住在书中这句话的旁边，记下了我的心声：与我的理念不谋而合。

是的，这也是我一直坚持的观点。人的一辈子，总是主观想掌控的事情太多，而客观能掌控的事情却太少。于是，人们总是在这种主观与客观之间的巨大差距中纠结痛苦。

实际上，唯一能有所掌控的只有自己的身体。你可以要求自己几点起床几点睡觉，你还可以要求自己吃什么喝什么，你也可以要求自己跑步或是做操。

除此之外，你还能要求自己做些什么呢，甚至都很难要求自己开心快乐。然而，当你真的按自己的要求做到前面几件事的时候，自然也就开心快乐了。

那么，对于众所周知的健康四大基石：合理膳食、适量运动、充足睡眠、心理平衡，我们又能做好几点呢？是不是依然是道理都懂，就是做不到呢？

这本书主要针对的是合理膳食。作者认为：因为吃错了，所以才生病。也就是说，自己的行为才是慢性病的元凶。

那么，我们天天在吃饭，难道真的连饭都不会吃了吗？还真是如此。

可以说，我们大多数人已经过了为填饱肚子而吃饭的温饱阶段，如今吃的更多的是味觉，为舌尖上的味道，为口腹之欲，却忽视了营养成分与饮食搭配。

而营养是生命的源泉，除了水和空气之外，营养素赋予了人生命，并且无时无刻不在滋养着人的生命。

可是又有多少人能说清楚食物中含有的七大人体必需的营养成分呢？又有多少人能说清楚这七大成分又来自于哪五大类食物呢？

食物中主要含有七大人体必需的营养成分，包括蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维，当然还有最为重要的水。

食物分成五大类：粮食类、蛋白质类、蔬菜类、水果类、油脂类。

当你了解到这些营养知识之后，就会正确地饮食了吗？也不尽然。

因为每一个人的健康状况都不相同，尤其这种状况还是动态的。就像我，一年不运动，不节食，腰就粗了一大圈。

对于不同健康状态下的每个人的营养需求，自然也是不一样的。所以，同一个食谱对我有效，对你就未必有效。正所谓营养方案必须因人而异。

而如今，我们常常听到一刀切似的说法，少盐、少油、多吃果蔬。就以为所有人都应该如此。

殊不知，像我这种一个多月以来以素为主的饮食结构，会导致蛋白质的严重缺乏。而蛋白质缺乏最明显的症状，就是免疫力低下。

一个普通人一天蛋白质的摄入量，不过就是1～2个鸡蛋，300ml牛奶，100～150克瘦肉，其实要做到并不难。

又比如，人们都说喝粥养胃，但是养生吗？我们恰恰犯了一个严重的错误，那就是我们吃饭并不是为了消化，而是为了吸收。

除了肠胃功能较差的人，以及大病初愈的人在特定阶段建议喝粥之外，胃肠功能正常的人长期喝粥，反而会弱化消化能力，这也正好符合了用进废退的原则。而长期摄入这种好消化的碳水化合物，血糖高和腹部肥胖则是难免的。

书中详尽地介绍了五大类食物匮乏会导致的后果，也针对不同的人群，给出了不同的营养方案。

这本书完全可以做为了解营养学知识的普及读本，内容通俗易懂。尤其是作者作为一名医生，通过对自身疾病的治疗，以及对众多患者不同病症的治疗，让她阐述的观点更加具有说服力。

我也正是在这本书中了解到，我们身体里不同的肌体有着不同周期的“新陈代谢”与“自我修复”。

众所周知，皮肤细胞28天左右更新一次，因此许多爱美的女士都充分利用这一特性进行皮肤护理。

而我第一次知道，我们的肺更新周期是2～3周，也才明白了为什么疫情中要求隔离14天，甚至21天。

而肝的更新周期是150天左右。那么，半年痛饮一次也还是可以的。

所以，我们不必要谈油色变，谈肉色变，谈酒色变，只需要饮食结构正确。要做到，其实也不难。

保证每天尽可能吃到12种食物，一周至少吃到25种以上的食物就行了。

因为只有饮食平衡，才会健康；只有吃对了饭才能真正地抗衰老。

诚如作者所说，让我们用健康管理的思路来解决我们的健康问题。我的健康我做主。