爽口又实惠的小凉菜，莴笋这么做，脆爽香辣几块钱就能做出来

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春天的气温开始回暖了，我这今天艳阳高照，街上行人如织。很多人都开始穿上短袖，冷饮店里的顾客络绎不绝，犹如夏天的感觉。比起前段时间的阴雨天气，街道上又恢复了往日的繁华。

上次我给大家介绍的菜谱是木耳拌菠菜，受到了大家的欢迎，很多朋友给我留言转发，在这里感谢大家的支持。今天继续给大家分享的时令菜是莴苣笋。

这莴笋也是春季里的一道时令菜，它口感脆嫩，可用炒、凉拌等烹饪方法。莴笋的药用价值也是很好的，具有预防便秘、促进消化、稳定血压、利尿通乳的作用。

今天我还是以凉拌的做法来加工莴笋这食材，菜谱是：凉拌莴笋。

-凉拌莴笋-

[ 食材 ]

莴笋、辣椒

蒜、白糖、陈醋、生抽

[ 食谱 ]

1、先将莴笋清洗干净去皮，然后斜切成片，再将片切成丝。

2、将辣椒切成小段，将蒜切成蒜蓉。

3、将切好的莴笋丝和辣椒蒜蓉放在碗里，再加入少许盐和白糖。

4、将刚加入的酱料搅拌均匀，然后腌制几分钟。

5、5-10分钟之后，再加入少许生抽和陈醋。

6、再加入少许香油，将酱料一起搅拌均匀，即可装盘。

7、装盘时可以用薄荷叶作为装饰点缀。

【小贴士】

加入盐和白糖之后，最好腌制10分钟

如果是你来做这道凉拌莴笋，你会怎么做？

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