营养不良的饮食良方

高蛋白饮食，建议是少吃猪肉，多吃牛肉和鱼肉；一般营养不良的体质不担心蛋白过多的问题；

二个菜谱，加健胃消食方；

1、 鱼汤

食材：

鱼：活鲫鱼为佳（步骤里讲做鲫鱼），什么鱼都可以用来做鱼汤的；我一般就是两餐一块整3量肉左右（估的，下次得磅一下）；

食用油（农家植物油，油菜籽，茶油都很好）；盐少少许；少量葱段。

步骤：

1、 鱼肉含鱼骨的成品，先整块煎；/也可以把鱼脊骨剔成和鱼肉一样厚度，一块煎；这样煎时比较平整均匀；快些。也不需要费太多油。

2、 略熟时，我会用筷子把鱼皮拨离出来到时直接放鱼汤里。防止粘锅变黑。

3、 略成形后开始把鱼肉鱼骨分离，煸得碎碎的，越碎越好；

4、 最终，鱼肉鱼骨都煎到金黄色，鱼骨都可以吃的程度(不会被它扎到了)；（见--煎鱼成品图）

5、 加入开水煮10-15分钟，看到奶白色就可以放入少量盐；出锅前葱段。（我怕孩子觉得油，特别前面我们试油没试得太好时，我是一口锅煮水，一口锅煎鱼；煎好的鱼肉鱼骨直接倒到开水那口锅里煮汤。）

6、 喝鱼汤，渣直接丢弃。（见--汤成品图）

煎鱼成品图：

第一次还不是非常成功，还可以更碎 优秀成品

汤成品图：

2、 健肾粥：

食材：黑米、淮山、牛肉粒、适量或看口味加红枣粒；盐少许。

这个粥我不太会煮，因为要加肉是咸粥，而我们从小喝甜粥习惯了，放肉孩子不吃。

作法：正常熬粥，最后快起锅里放入牛肉粒。

3、 健胃消食方

l 蒸干柿子饼（我直接煮饭时一块蒸），中等大小，小孩子分2-3次吃完；

l 炒麦芽煮水，清香无味，好喝，比较容易被孩子接受，10g每天。

l 鸡内金粉，可以用来煎蛋，也可以放少许到汤里；因为味微苦，所以会影响汤的味道，我有时会加到甜香味重的蛋白粉里冲给孩子喝。