秋燥，宜饮白茶，安神静心之选

夏已逝

暑未退

秋高气爽还很远

秋老虎

气温高

空气燥

喝杯白茶解解乏

初秋，空气十分燥热，这样的天气容易使人心烦气躁。午后来一杯凉茶是极好的，茶——最好是白茶，清甜爽口，令人精神舒爽。

高等级白茶中含有较高的茶氨酸，茶氨酸是茶树体内特有的氨基酸，也是茶叶中最主要的氨基酸，约占茶树体内游离氨基酸总量的50%以上。茶氨酸可引起脑内神经传达物质的改变，具有预防帕金森病、老年痴呆症及传导性神经功能紊乱等疾病的功效；还可降压安神、改善睡眠等。

茶叶中含有咖啡碱，咖啡碱具有提神兴奋功效。茶叶咖啡碱含量高，但人们饮茶后感到平静、心情舒畅，而不会产生引入等量咖啡碱的兴奋作用。这除了茶汤中咖啡碱与茶多酚配合，使其吸收缓慢外，主要还是因为茶氨酸的镇静作用拮抗了由咖啡碱产生的兴奋效果。

茶氨酸的镇静安神作用可通过测定脑电波的变化来确认。研究表明茶氨酸能使人镇静、放松，使人情绪稳定的同时还能使注意力更集中。

对于个体，饮茶的效果可能略有差异。

秋高日正烈

清风独自藏

暑气不曾减

白茶祛闷燥

秋燥，不妨适当饮用白茶，即可安神静心，更是清心养性。