食在河南——食材篇 大大班主题课程实践活动1

众所周知，河南省不仅有着悠久的文化历史、丰富的文物古迹，还有着许多灿烂的文化财富，其中的一大代表就是河南美食，说到河南美食您一定第一时间想到的就是烩面，胡辣汤这两道全国出名的代表小吃。在微凉的早晨，一碗胡辣汤热热乎乎下肚，酣畅淋漓；抑或是下了班风尘仆仆赶到家，桌上一碗烩面香味扑面而来，烟火味顺着味蕾蔓延开来，家的味道已驻进心里。

俗话说：“民以食为天，食以菜为先”，想要把豫菜做得地道，除了了解当地风俗特色，饮食习惯、还要知道菜品所需的食材有哪些。而在这两道豫菜中，大蒜和香菜是必不可少的味道。

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趁着冬日里微风不燥，阳光正好，我们一起来到艾瑞德田园校区，开启种大蒜和香菜的种植体验活动。为的是让孩子们对食材零距离接触，能将今后收获的蔬菜制作出美味的豫菜。听听是不是很有田园诗意呢？

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出发之前，我们可是做足了功课，买蒜、菜种子；剥蒜，收集蒜种子，还一起研究种植的方法呢

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怀着期待一路小跑，田园校区一亩田种植区终于到了。发工具，拔杂草，在老师的指导下，孩子们做得有板有眼，俨然一个个种植小能手的感觉！

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菠菜先松土撒一片儿再覆盖土就可以了，香菜、黄心菜挖成小沟撒上、再撒一点土就可以了。大蒜种起来需要先刨出畦，一颗颗有间隔放进蒜头，覆盖土，比较费时，但孩子们干劲十足，两人分工合作，不一会，一亩田里布满了充满希望的种子。

接下来就是等待的时间喽，小种子请你快快长大，别让孩子的愿望落空呦！

食在河南，这一次食材篇我们以种植蔬菜实践活动为开头，让孩子从视觉上爱上家乡的味道，记住家乡的味道。接下来我们的舌尖上的河南之旅将会带领孩子从味觉上零距离感受家乡的味道。

在开学两个月时间里，大大班《豫见》主题探究活动已经走到了黄河边，走进了新郑好想你红枣小镇和博物馆。游在河南，我们大饱眼福，领略了河南的文化历史。接下来的食在河南篇，让我们的味蕾也调动起来，跟随舌尖上的味道继续探秘美丽的家乡，美丽的河南。