醋泡黑豆

醋泡黑豆是一道补肾良方，早在《五十二病方》中，就有关于醋泡黑豆的记载。醋泡黑豆可以滋养胃肾，对缓解眼疲劳、头晕目眩都有帮助。

材料：黑豆、陈醋

做法：

锅中无需放油，将黑豆放入锅中先用中火炒5分钟左右，等黑豆皮炸开，再用小火炒5分钟，注意不能炒糊了；

炒好的豆子晾凉，放入干净无水的玻璃罐子里，加入陈醋，放冰箱里浸泡几个小时后即可食用。