烧烤食物切勿使用机制炭

来源：郑州美一华化工有限公司 http://www.zzmeiyihua.com/

天气渐渐变暖，随着户外活动的增加烧烤是必不可少的项目之一，今天我们就来说说烧烤用的碳。市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵用的人不多。

普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。

烧烤碳粘合剂

    机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。

    制炭最主要原料以木材加工厂的锯沫、刨花、竹木边角料；三合板厂、细木板厂的尘粒及边角料；玉米秆、麦秆、等一切农作物废弃物；酒厂的酒糟渣、制药厂的中药渣等工业废渣；等林木杂料都可以作为生产机制木炭的原料。为保持燃烧持久还含有部分煤粉渣硫含量较高；其中木材加工厂的锯末及三合板、细木工板等材料当中含有大量甲醛及其他化学物；工业废渣自不多说了。

机制炭用粘合剂等原料用机器压制成的，含有大量化学物。户外季即将到来，烧烤食材切勿使用机制木炭，直接烧烤食物时应选择纯天然木炭。而机制炭还是多用于烧水煮饭取暖之类。

烧烤虽美味也不可贪吃哦。