—个食堂管理员的职场经历与见闻（六）我的第二任经理

过了些日子，继任的经理来了。也是一个男的，也三十多岁，高高瘦瘦的，相貌倒也周正。虽然不是外地人，但刚一来就住进了员工宿舍，听说是个单身。

这位经理和上一任经理的工作风格完全不同，对食堂工作非常之关注。在任期间几乎把食堂做了一次全面的整改。人员调整了、班次变化了、开餐时间更改了。因为不美观，拆掉了食堂窗前虽然破旧，但还很实用的菜棚子。厨房餐厅里的用品，像案子、货架、消毒柜等等物品都按他的要求调整了位子，甚至连扫帚、拖布也必须放在他指定的角落，不容许有一丝乱放的情况发生。

对于食堂的工作，他不仅仅要查看菜谱、核对费用消耗、削减易耗品领取，还常常亲自跑到食堂来查看当班员工工作状况。比如：他常常在凌晨天还没亮，就来检查早餐的准备。有一次，甚至还顺便清点了食堂冰柜里的食品储存品种和数量，等到我刚来上班，他又走来食堂厨房，一边用手按住冰柜的盖子，一边让我立刻准确报出冰柜里物品的种类与数量。

工间休息的时候，他也会来例行检查。面案大霞是个汗脚，工间休息的时候喜欢把脚从鞋子里拿出来散汗。一次，又是工间休息，大霞正在用手摸自己的脚，想看看汗有没有干透，恰巧被我们经理走进来看见，经理立刻厌恶地皱紧了眉头。不但当即把大霞开除了，还因此特意给食堂全体员工开了个会，把全食堂的人都批评了一顿。

也许是因为住在酒店内部的员工宿舍里，时间上比较方便，午夜十一点食堂给夜班员工的开的夜餐，我们经理也时常来查看，一旦发现问题，便立刻把电话打到我的家里来兴师问罪。

你别看他对我们要求这么严，他自己的自律性也特别强。来食堂吃饭从来不准我们对他有一点特殊的照顾，大家吃什么他就吃什么。有时临近开餐结束他才来，饭菜都凉了，也不准许我们专门为他再次加热一下。如果错过了开餐时间，他宁愿饿着，也不来食堂吃饭了。他常说，我要是不管好自己，还怎么去说别人。

照说，身为综合办公室的经理，管理食堂这个后勤机构，应该不是他的工作重点。即使如此，他还是对这项工作投入了极大的精力和热情，由此可见他是多么的兢兢业业。

守着这么一个既敬业，又有着超现实完美主义情结的经理，我的日子不好过。十分小心、百分谨慎也难免做事不周全，不合他的心意，挨批是躲不过的，有时气得我掉眼泪，真想撂挑子不干了，心里偏又不甘心就这样灰头土脸地走了，给别人看笑话，便咬咬牙硬撑着。

既然我要呆下去，就得想办法适应环境。调整一下自己的心态，换一个角度想一想，我发现，那些看似苛刻的要求，有时候也不是全无道理，于是便尽可能地把事情在他还没有挑剔之前做好。慢慢地，我挨的批评少了，经理大人也不像监工一样，常常亲临食堂指导工作了。

就在我渐渐适应了这位经理的领导之时，忽然有一天，不知道为了什么事，总经理忽然下令，请这位经理二十四小时之内从酒店里消失。我的这位经理便果然消失不见了。