美好一日，从早餐开始

美好一日，从早餐开始

一直想开个题，专门写写早餐这件事。因为对我们家来说，早餐似乎是件很重要的事。而实际上是因为有个非常挑剔的娃：比如今天吃了面条，明天你要是敢继续面条，人干脆连坐在餐椅上的意思都没有，直接饿着肚子上学。

而且人早起的时候，米饭不吃（有一回特地让我作了芝士焗饭，倒是吃得津津有味呢），牛排不吃，炒粉不吃。要求是不是很多？是不是很过分？

于是在他百般折腾下，我也训练了一身好本领。

蛋，奶，培根，面包，面条，这几样基础食材是反复出现的，如何搭配便是课题。各式各样的酱也占领了冰箱的冷藏位：玫瑰酱、越桔酱、兰莓酱，千岛沙拉酱等等。加上黄油块啦，芝士块啦，虽然很少有时间做除早餐外的其他餐，但冰箱基本上是满的。

食材的选择其实蛮重要。记得上次小月同学说，超市买的芝士片都太水，的确，吃过Emmental奶酷之后，超市售的光明奶酪片只能扔。Richard的培根只要双汇的（我还没有GET出更好味的培根，若有推荐可留言我，感谢）。

我一般都是做快手早餐，且为干湿+餐后水果的组合。

如：

美好一日，从早餐开始

周一：涂了黄油的2片吐司放入预热后的烤箱，三分钟后取出，中间煎蛋，煎培根，黄瓜，蕃茄，再涂蕃茄酱或千岛沙拉酱。然后牛奶泡甜甜圈。用时15分钟。

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周二：土豆蕃茄烧面条。面条是日本面条。有自带的调料包，很好味。出锅后一个煮鸡蛋中间切开放到碗里，一般用时也是15分钟。

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周三：自己做的面包放冷冻室（有时候也会超市买的牛奶刀切），取出后切片，取俩个生鸡蛋打出蛋液在碗里，把切好的面包片裹上一层蛋液，再放平底锅里小火煎至俩面金黄，配炼乳，佐以小米南瓜粥，小家伙能干下满满一大盘。用时依然15分钟

周四：吐司面包涂上一层蕃茄酱，涂均匀，培根切片，芝士刨丝，均匀铺在吐司上，再打上一个鹌鹑蛋，放烤箱10分钟，松脆开胃。吃的时候一定要配点水果，不然夏天真有点腻。

周五：事先买好的东河肉饼，美食街小吃店买的，一周会买一次，因为这太难做了，晚上买好，第二天早上给娃吃。等于是回锅的，蒸红薯。稀饭。

美好一日，从早餐开始

周六：烤云吞。这个略浪费时间，尽管云吞是事先包好放在冷冻室的，但是取出来之后，一定要蒸过。蒸熟了之后再拿来煎，煎至俩面金黄时再打进一个鸡蛋液，起锅装盘时可以洒点黑芝麻以及小葱什么的点缀和提香。Richard太爱吃了。一般给他配个稀饭，就能呼呼整盘干掉。用时一般要25分钟左右。

周天：一般来说，今天是儿子做早点给我吃。一般来说，为了增加他的积极性，他做什么我都说好吃。

以上，因为家里的早点，Richard一直认为他妈是个很会生活的人。

那么我便喜滋滋接受好了。

美好一日，从早餐开始