爱吃甜食的吃货怎样自制豆沙

有点干的豆沙，用来做包子馅的

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所有的豆子里面最喜欢吃红豆，八宝粥里面的红豆又香又软，豆沙包里的红豆馅甜而不腻。也许因读过王维《相思》的缘故，所以对红豆多了一层莫名的喜欢。任何一种东西只有不单单给我们带来感官上的享受，还能丰富我们的情感体验，你对它的喜欢才会持久。

常常买豆沙包，自己喜欢吃孩子也喜欢吃，后来便学起做包子，去糖饼店买了两次豆沙馅，结果第三次无意中被我瞥见糖饼店里桶装的豆沙，上面漂浮着绿色的油，粘稠的豆沙就在那一层绿油下面，吓得立马借口离开，自此好长一段时间不敢买豆沙包。但是，作为一个名符其实的甜食吃货，对于爱吃的东西必须秉承吃货精神，想要动口就要先动手，所以我就学起制豆沙了。

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自制豆沙的所有东西：

半斤红豆，白糖，红糖，花生油，筛子，大勺子，不粘锅

（1）把红豆泡水泡过夜（红豆有小颗的也有大颗的，小颗的比较香，但制作的时候有些费事，所以一般制作豆沙买大颗方便些）。

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（2）把泡好的红豆放进高压锅，加入刚漫过红豆的水，大火煮开出气后转小火，再煮半小时就好了。

（3）把煮熟软的红豆拿到筛子上，下面放一个小锅，用勺子把红豆弄烂，让豆肉顺筛眼过去，上面剩下红豆壳。

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（4）为了不浪费豆肉，可以往筛子加点水把豆肉沥干净。

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（5）往不粘锅倒些花生油，再把豆糜放进不粘锅大火煮开。

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（6）煮开起泡了，就加红糖（按个人喜欢加量），铲子不停搅拌。

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（7）红糖完全融合再加白糖（按个人喜好，也可不加），铲子不停搅拌。

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（8）转中火，铲子要不停翻搅，最后水基本没了，锅也干净了，就完成（按个人喜好，如果豆沙是要来抹馒头的，水就不要让它收那么干）。

爱吃甜食的吃货怎样自制豆沙

豆沙很好吃但不太好看，为了好看点，就把它放进这三角盘来拍个美照了。

爱吃甜食的吃货怎样自制豆沙

不知道古代的女子会不会自制红豆沙，如果会的话，是不是就可以化相思为食量呢？