烟火人生46

槐花开了，早市上有成堆成堆的花儿出售，一场春末夏初的美食盛宴如约而至。

最常见的吃法是做槐花麦饭。将槐花洗净沥水，加入面粉，盐，再根据自己的做法经验，加点芝麻、糖，稍稍搓揉拌匀，上锅蒸15分钟。出锅后打散，​​浇点陕西特有的“蒜辣汁”，松松软软，清香芳鲜的麦饭就可以开吃了。

槐花炒鸡蛋是我​近几天才学会做的。槐花摘把淘洗沥水，打入鸡蛋，加盐打散，入油锅翻炒几下就好了。这道菜黄中带青、香甜软滑，一口吃过，唇齿留香、回味无穷。

​槐花饼和槐花包子我没吃过也没做过，看菜谱做法也没多复杂。槐花饺子我在朋友家吃过一次，是用晒干的槐花用开水泡开，洗净控水后和肉和馅包的。这种饺子，像肉又不完全是肉，有菜的味道又多了些韧劲，是我吃过的最好吃的饺子，没有之一。

​槐花，以它特有的方式给予着我们特别的爱，槐花麦饭、槐花饼、槐花包子、槐花饺子……槐花上市了，你选择从哪一碗开咥呢？

PS：感谢王亚送我的槐花，今年的第一顿槐花美食上桌了。