成都马鞍东路,又是粽叶飘香时节,粽子婆婆们各出高招!

2019-06-05  本文已影响0人  木木沙枣树

 每年的端午节前夕,马鞍东路上都是非常的热闹,这里成了各位粽子婆婆的赛场,王婆婆、李婆婆、杜婆婆、文婆婆、胖婆婆各家婆婆都是使出了看家本领,包粽子的、招呼客人的、洗粽叶的、真空封口的、装盒的,大家真是各司其职呀,整条街也是蔚为壮观的。

这条街很多门店都是以“婆婆”命名,有些店由老人坐镇店中,年轻人或者戴着耳机听听歌,或者到路边招呼来往的客人,或者手上戴着一副手套,头也不抬,左手拿粽叶、右手拿线,叶子在他们手里如玩具一般,10几秒钟,就可以包好一个粽子,速度之快。

想当年,那几位太婆在这里摆摊卖粽子,哪有这般热闹光景,转眼这么多年过去了,当时的马鞍东路俨然变成了粽子一条街,只要端午说起买粽子,相信大多人都会想到这里,在食品厂、蛋糕店等的流水线作业的影响下,这里依然保持传统的操作,不紧不慢的洗着粽叶,手脚麻利的包出粽子。

人的口味总是在变化,在传统口味的基础上,不断推出新的口味来适应市场,鲜肉、赤豆、蜜枣、蛋黄、排骨、扣肉、香菇、豆沙、水果等,真是品种齐全;无论你来自南方还是北方,不论你要咸味还是甜味,总会在这里找到你喜欢的那个味道。

其实,一直有个疑问,为什么端午节吃粽子,总是会配咸蛋或者皮蛋呢?有知道的朋友吗?个人感觉是,吃完香糯的粽子后,再来一口咸鸭蛋,咸甜相间的口味,味道饱满而有层次感,真是绝妙的搭配。

今年端午,你想吃什么口味的粽子呢?

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