食品安全

我是个胃口很好的人，走到一个新的地方，最开心的就是到处看有什么好吃的。

闲暇时光，最愉快的就是跟好友们一起出去吃火锅。

一看到那诱人的红油锅里满是各色火锅丸子、羊肉卷、牛肉卷……就会立马觉得此时此刻真的好幸福！

有一天，在家里突然想要做火锅，从冰箱里拿出买来的火锅丸子。

正准备将它放入汤里，突然想起一个朋友曾经告诉我，他在买东西的时候会看食品的配料表。

于是，我第一次正儿八经读起火锅丸子的配料表，其中主要是包心鱼丸。

配料表上写明，包心鱼丸的主要原料为鱼糜。

鱼糜包括鱼肉，白砂糖，焦磷酸钠，三聚磷酸钠，鸡肉，水，木薯淀粉，玉米淀粉，起酥油，大豆分离蛋白，酿造酱油，青葱，大豆组织蛋白，食用盐，白砂糖，味精。

其中，食品添加剂有醋酸酯淀粉，碳酸钙，复合水分保持剂(三聚磷酸钠，焦磷酸钠，葡萄糖，卡拉胶)，食用香精香料。

看完配方表我吓了一跳！

整个包心鱼丸中的鱼糜加鸡肉含量只有30%。

除了水，食用盐，味精，酱油之类正常的调料外，居然70%左右为非天然，是人工合成的化合物。

常见的食品添加剂中挑一个出来查了下百度。

起酥油，长期食用会对身体造成一定危害，导致高脂血症。

起酥油会消耗过多的反式脂肪酸，导致反式脂肪酸在人体血管中积累，造成心脑血管疾病的发生，如血栓的形成，高血压等。

醋酸酯淀粉，本质是淀粉，常用于酱油，罐头，巧克力，果冻，肉制品等食物中。摄入过多，会导致血糖升高，血糖偏高或者是糖尿病患者要减少摄入。此类食品添加剂长期摄入会有恶心，呕吐，腹痛，严重的甚至会导致继发性贫血。

三聚磷酸钠，长期摄入会增加肝肾负担，可能会导致肝肾功能受到损伤，三聚磷酸钠属于磷酸盐，过量摄入磷酸盐会刺激胃肠道粘膜，引起腹痛，呕吐，腹泻等症状，还会影响钙，镁离子的吸收与利用，导致人体缺乏微量元素。

很多食品添加剂长期摄入都会对人造成危害，而现在我们所吃的零食和肉制品几乎没有不含食品添加剂的，这难道不是长期摄入吗？

对食品添加剂有兴趣深究的朋友可以自己去问度娘，在这里我就不一一举例了。

难怪现在会有那么多人，年纪轻轻就得了老年人的疾病，高血脂，高血压，高胆固醇，还有各种莫名其妙的癌症。

个人认为原因就在这里，现在食品真的非常非常不安全，我们吃进去的很多食物添加了过多的人工合成物。

前几天看到新闻说，我们在店里吃的蒸蛋甚至基本不是鸡蛋，而是小部分鸡蛋液加大部分的食品添加剂。

火锅羊肉卷，里面甚至不是羊肉，也不知道是什么肉类加上羊的脂肪，在加一堆食品添加剂。

我真的惊呆了！

原来这么多年，我居然莫名其妙吃进去了这么多完全不属于食物的东西。

难怪以前家人总是嘱咐我要少在外面吃饭，要少买零食。

现在终于明白是为什么了！

一个小小的火锅鱼丸就仅含有30%的鸡肉和鱼糜，其他的通通是化学添加剂。

庆幸自己能健康活到今天，与死神擦身而过，这真是一个奇迹！

一度认为自己简直是被化学添加剂喂大的“药人”。

面对这一恶劣的食品安全环境我们该怎么办呢？该怎么样自我保护呢？

那就是尽量吃干净的食物，完整的食物，天然的食物，原形态的食物，少吃加工食品，尽可能的减少摄入化学添加剂。

终于明白为什么营养专家苦口婆心地号召人们吃天然食物了！

碍于各种商家的利益关系，营养专家无法明目张胆地告诫大家，那些食品添加剂明明就是伤害人体的利器。

既然各种食品商家无法带给我们安全的食物，那我们就只有尽可能的靠自己筛选出安全的食物来摄入了，唯有如此才算尽力善待了自己的身体。