开水蒸蛋羹？

一天没有下楼，晚上继续看电视，连着看了几天，感觉电视台快被我们看空了。从他最喜欢的西游记，到现在每个台都要选择的各种人与自然，美食类和回家吃饭，跟着书本去旅行，还有央视7台的军*事新闻……

实在选不出来了，他已经变聪明了，知道好看的多了，不好看的就要求直接换掉。最后看到是真的吗？有一种久违的感觉，太长时间没看了，有些想念黄西和蓓蓓了。

不只是变了还是漏了，节目开头没有了黄西欢迎蓓蓓出场的例行仪式，他俩一起站在台上直接开始了。

好在还是一如既往幽默的黄西，和依然让人继续长知识的蓓蓓。

今天的实验有一个是蒸蛋羹。

到底用什么水蒸蛋羹？

其实问题是开水可以蒸蛋羹么？

所有人都质疑，在正常的思维里，我们习惯用常温下的水直接去蒸。温水相信都很少人用，如果用开水，岂不是直接成蛋花汤了？

实验开始：一碗常温水，一碗温水，一碗用开水。

蓓蓓做得比较细，把鸡蛋先过筛，然后分别加了这三种水。虽然开水进去之后直接成了蛋花汤，依然每个碗用保鲜膜盖好，上面扎些小孔，等蒸锅上汽时放入，静等15分钟。

出炉。

激动人心的时刻。

大家最想看到的，是想看蛋花汤的变身。

先看常温水，表面是嫩嫩的那种平面，挖一勺下去，下面却有蜂窝状出现。

再看温水，表面和内里都是嫩嫩的，但有种很厚实的感觉。

最后揭晓开水，有了上面两个，这个乍一看到，已经惊呆了众人，表面像牛奶般丝滑，视觉先胜人一筹，挖出来时竟有种剔透的玲珑，颤悠颤悠，果冻般的质感，真•Q弹！

好吧，刷新了我的认知，颠覆了我这么多年的蒸蛋常识，明天就试，以后再也不担心吃到蜂窝蛋羹了～